Как красиво покрасить яйца на пасху

Пасхальные яйца, окрашенные натуральными ингредиентами, выглядят особенно стильно и необычно. В этой подборке я собрала проверенные способы окрашивания с помощью куркумы, каркаде, красной капусты и луковой шелухи. Все рецепты простые, доступные и не требуют химических красителей.

Экспериментируйте с оттенками и создавайте уникальные мраморные, голубые или оливковые яйца — всё зависит от времени и состава отвара.

1. Куркума

Возьмите 1 ст. л. куркумы и разведите её в 400 мл воды. Положите в воду яйца и варите 10 минут с момента закипания. Затем оставьте на 10–60 минут. Цвет яиц изменится от цыплячьего жёлтого до золотого и охры.

2. Шелуха жёлтого и красного лука + каркаде

Возьмите шелуху красного лука (примерно половину листа А4), нарежьте её на части длиной с фалангу, перемешайте. Сырое яйцо окуните в уксус и обваляйте в шелухе и бумаге. Оберните яйцо вплотную марлей, как в мешочек.

На дно кастрюли добавьте шелуху жёлтого лука, выложите яйца, добавьте 1 ч. л. соли, 1 ст. л. уксуса, 30–40 г каркаде, залейте водой. Варите 10 минут, затем оставьте на 1,5–2 часа остывать. Получатся мраморные серо-коричневые яйца с вкраплениями.

3. Куркума + каркаде

Выложите яйца в небольшой сотейник, добавьте 1 ст. л. куркумы, 2–3 ст. л. каркаде, 1 ч. л. уксуса. Варите яйца в этом отваре 15 минут (получите зеленоватый цвет), затем оставьте до 2 часов (цвет станет насыщенно-оливковым).

Если часто перемешивать воду, то на яйцах появится узор в виде полосочек.

4. Каркаде

Возьмите 50–70 г каркаде (гибискуса) и залейте горячей водой. Дайте ему завариться. Затем положите в отвар уже сваренные вкрутую яйца. Чем дольше они лежат (до 2–3 часов), тем темнее и насыщеннее получится серый цвет. При этом цвет станет ещё более насыщенным при контакте с кислородом.

5. Отвар из красной капусты

Возьмите кочан красной капусты весом около 1 кг (подойдёт даже слегка подвяленный или с сухими верхними листьями). Нарежьте на небольшие квадратные кусочки, слегка пожмите и выложите в большую кастрюлю. Залейте 1,5–2 литрами воды. Доведите до кипения и варите 30 минут на среднем огне. Готовый отвар разлейте по разным мискам для удобства.

Отвар красной капусты + куркума

Возьмите 200 мл горячего капустного отвара (см. рецепт выше) и добавьте 1–2 ч. л. куркумы. Положите в него сваренные вкрутую яйца и оставьте на 30–60 минут. Цвет изменится от зеленоватого до травянисто-зелёного.

Просто отвар красной капусты

Оставьте немного отвара в кастрюле. Закопайте уже сваренные вкрутую яйца в кусочки сваренной капусты. Чем дольше они лежат (до 7–8 часов), тем темнее и насыщеннее получится синий цвет и чётче узор.

Остывший отвар красной капусты

Если положить сваренные вкрутую яйца в холодный капустный отвар на 40–60 минут, они окрасятся в голубой цвет.

Отвар красной капусты + сода

На 200 мл горячего отвара добавьте 1 ч. л. соды. Оставьте яйца в такой смеси на 60 минут и дольше, чтобы получить оттенок цвета Тиффани.

Отвар красной капусты + уксус

На 200 мл горячего отвара — 1 ст. л. уксуса. Оставьте на 60 минут и более для получения космического голубовато-зелёного оттенка.

Важно: доставайте яйца из красящих растворов шумовкой, а не руками. Сразу же перекладывайте их на бумажное полотенце и дайте высохнуть естественным путём. Краситель формируется в виде налёта — если вы его заденете руками или смоете под струёй воды, он почти полностью сойдёт.