Свойства лимонной воды: правда и мифы

yumchief.com yumchief.com logo
В этой статье мы, опираясь на научные исследования, осветим все преимущества и недостатки воды с лимоном, развеем популярные мифы о ней и расскажем, как приготовить самую вкусную и полезную лимонную воду.
Вода с лимоном

Есть мнение, что употребление лимонной воды положительно сказывается на здоровье человека. Многие интернет-ресурсы уверяют, что она улучшает пищеварение, выводит «шлаки и токсины», помогает похудеть и является чуть ли не самым лучшим лекарством от всех болезней.

Но так ли это на самом деле? Давайте разбираться!

Важно: если вы с чем-либо не согласны, то обязательно напишите в комментариях и обоснуйте свою позицию. Возможно, мы даже поправим статью и скажем вам спасибо 🙂

Содержание:

Что подразумевают под «лимонной водой»

Лимонная вода — это просто вода с добавлением лимона. Но никто не запрещает добавлять в такой напиток дополнительные ингредиенты: мяту, имбирь, мёд, куркуму, корицу и т.п. Несколько рецептов, в том числе и необычных, мы указали в конце статьи.

Многие употребляют воду с лимоном с утра, натощак, чтобы проснуться и «запустить организм». Другие же предпочитают выпивать стаканчик воды на ночь. Кто-то пьет её теплой или даже горячей, а кто-то холодной.

Как и когда пить лимонную воду мы расскажем далее, но для начала давайте разберёмся с лимоном: чем же он так полезен и что в нём содержится.

Какие витамины и микроэлементы содержатся в лимоне

Во-первых, лимон содержит витамин C, который является мощным антиоксидантом. Сок одного лимона покрывает примерно 20% суточной потребности человека в витамине С.

Как и многие другие растительные продукты, лимон богат флавоноидами. Научно доказано, что эти соединения снижают риски сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии.

Также лимон содержит калий, фолиевую кислоту и витамины группы B. Макронутриентов (белков, жиров или углеводов) в лимонах практически не содержится.

Согласно базе данных министерства сельского хозяйства США в одном лимоне весом 48 грамм содержится:

  • 10 калорий
  • 1,21 грамм сахара
  • 18,6 мг витамина C
  • 2,88 мг кальция
  • 2,88 мг магния
  • 3,84 мг фосфора
  • 49,4 мг калия
  • 9,6 мкг фолиевой кислоты
  • 0,01 мг витамина B1 (1% суточной нормы)
  • 0,01 мг витамина B2 (1% суточной нормы)
  • 0,06 мг витамина B5 (1% суточной нормы)

Как видно, микроэлементов и витаминов, за исключением витамина C, в стакане лимонной воды не сильно много. Тем не менее, лимонная вода — вкусный и низкокалорийный напиток.

Для сравнения, в аналогичном по размерам апельсине почти в 2 раза больше калорий, а витамина C столько же.

И не забывайте, что вы можете увеличить количество микроэлементов в стакане, добавляя другие ингредиенты в напиток.

Кстати, подробнее обо всех витаминах и их воздействии на организм человека мы писали в отдельной статье. Обязательно почитайте, это интересно!

Полезные свойства витамина C

Так как лимон (и лимонная вода в частности) в основном содержит витамин C, то стоит рассмотреть, чем же он полезен для нашего организма.

Как мы уже узнали, витамин C — это антиоксидант. Эти соединения помогают защитить клетки организма от повреждений, за счет чего снижается риск развития ССЗ и диабета.

Также витамин С необходим для нормального функционирования иммунной системы, заживления ран и усвоения железа. Вот обзор Национального института здоровья на эту тему.

Таким образом витамин C:

  • укрепляет стенки сосудов и капилляров;
  • уменьшает риск инсульта;
  • уменьшает риск заболеваний сердца;
  • снижает кровяное давление;
  • укрепляет иммунитет.

Помимо этого витамин C крайне необходим для сохранения и наращивания мышечной массы, особенно после 40-ка лет.

Во-первых, он используется для синтеза карнитина. Чем больше карнитина в мышечных клетках, тем больше они получают энергии и тем больше работы могут совершить.

Во-вторых, витамин C способствует синтезу коллагена. Коллаген — основа соединительных тканей организма: хрящей, связок, кожи, сухожилий. Он обеспечивает их прочность и эластичность.

В конце августа 2020 года проводилось исследование, которое выявило прямую связь между потреблением витамина C и сохранением мышечной массы. Подробнее об этом вы можете узнать из видео:

Теперь, когда в полезности витамина C нет сомнений, встает вопрос: как понять, нужно ли вам употреблять его больше или нет? Рассказываем далее.

Симптомы дефицита витамина C

Следующие признаки могут указывать на недостаток витамина в вашем организме:

  • Покраснения или кровоточивость дёсен при чистке зубов.
  • Повышенная утомляемость и общая усталость.
  • Наличие варикозных звездочек на теле.
  • Сниженный тонус кожи (дряблость).
  • Частые кровотечения из носу.

При наличии нескольких симптомов из этого списка рекомендуем обратиться к врачу и проверить уровень витамина C в организме.

В чем польза лимонной воды и зачем её пить

Снижает вероятность образования камней в почках

Камни — это скопление минералов, которые накапливаются в почках. В основном они состоят из оксата кальция.

Для лечения камней чаще всего применяют цитрат — по сути лимонную кислоту. Он естественным образом разрушает почечные камни и препятствует их образованию.

Лимон (а следственно и лимонная вода) содержит большое количество цитрата. И многочисленные исследования доказали, что цитрусовые повышают уровень цитрата в моче и помогают в лечении почечных камней.

К тому же, частой причиной образования камней в почках является недостаток воды в организме. Поэтому употребление большого количества воды — хорошая профилактика, вне зависимости, содержит она лимон или нет.

Улучшает состояние кожи

Доказано, что витамин C, содержащийся в лимонной воде, помогает в борьбе с морщинами и микроповреждениями кожи от ультрафиолета. И это не удивительно, учитывая то, что он стимулирует выработку коллагена.

В 2016 году проводилось исследование на лысых мышах, которое установило, что напитки на основе цитрусовых эффективно предотвращают преждевременное старение кожи.

Также вода сама по себе имеет антивозрастной эффект. Она наполняет кожу влагой, уменьшает её сухость. В результате морщины появляются значительно медленнее.

Уменьшает запах изо рта

Хозяйкам хорошо известно, что лимон прекрасно впитывает запахи. Например, его часто кладут в холодильник, чтобы избавиться от запаха испорченных продуктов.

Тоже самое происходит и при употреблении лимонной воды. Вы можете избежать неприятного запаха изо рта, выпив стакан водички с лимоном после еды. Она поможет очистить ротовую полость от остатков еды и бактерий, которые вызывают резкие запахи.

Наполняет организм живительной влагой

Вода с лимоном, точно также, как и обычная вода, способствует гидратации организма. Это очевидно, но не будет лишним напомнить вам.

Почитайте нашу статью «10 основных признаков обезвоживания организма», чтобы понять, нужно ли вам употреблять больше воды.

Мифы о лимонной воде

Есть несколько, прямо говоря, чудодейственных свойств, которые приписывают лимонной воде. Ни одно из них не имеет научных доказательств (по крайней мере мы не нашли). Если у вас есть убедительные аргументы в пользу этих мифов — пожалуйста, напишите их в комментариях.

Миф №1: лимонная вода сжигает жир

Это не правда. Вода с лимоном никак напрямую не влияет на ваш вес и тем более на жир.

Косвенно она может помочь. Например, уменьшить аппетит или заменить собою другие сладкие и высокоуглеводные напитки. Но сжигать жир, увы, не способна.

Миф №2: лимонная вода ощелачивает организм

Закисление или ощелачивание организма при употреблении пищи — это полный бред.

В крови здорового человека уровень pH (концентрация ионов водорода) может быть строго в диапазоне от 7,35 до 7,45. Состояние, когда уровень pH ниже, называется «ацидоз», выше — «алкалоз». И то, и другое — серьезные заболевания, приводящие к коме.

Экспериментальным путём было установлено, что приём пищи может сдвинуть pH не более, чем на 0,014. И эти изменения будут сразу же устранены защитными функциями организма.

Представьте себе, если можно было бы действительно закислить организм с помощью еды и вы после пары кружек кофе впадали бы в кому. Было бы не очень удобно жить 🙂

Подробнее об этом мифе вы можете узнать из видео:

Миф №3: лимонная вода помогает бороться с раком

Этот миф вытекает из предыдущего и основан на теории щелочной диеты. Якобы раковые клетки не могут размножаться в щелочной среде.

На самом деле раковые клетки прекрасно себя чувствуют как в щелочной, так и в кислой среде. 

Миф №4: лимонная вода выводит «шлаки и токсины»

Во-первых, в организме нет никаких «шлаков» (в том смысле, в котором их преподносят). Есть продукты распада, которые выводятся естественным путём с мочой, испражнениями, выделениями из кожи и выдыхаемым воздухом.

Во-вторых, вода с лимоном ничем не лучше в этом плане, чем обычная вода. Она точно также помогает удалять переработанные продукты из организма.

В-третьих, ни одно из утверждений, что продукты могут очищать организм, не основаны на научных фактах.

Возможные побочные эффекты от употребления лимонной воды

Для большинства людей лимонная вода полностью безопасна, но стоит обратить внимание на следующие моменты:

  • Лимонная кислота может повредить зубную эмаль. Поэтому рекомендуется пить кислые напитки через трубочку и ополаскивать рот после их употребления. Также не стоит чистить зубы сразу после того, как вы выпили лимонную воду.
  • Хотя лимонная вода и избавляет от изжоги в большинстве случаев, но у некоторых людей она вызывает обратный эффект. Поэтому стоит отказаться от такого напитка, если он вызывает у вас изжогу.

Как приготовить лимонную воду

Чтобы получить заметный эффект от воды с лимоном, нужно пить её регулярно. И очевидно, что недостаточно просто класть дольку лимона в стакан с водой. Нужно использовать минимум половину лимона и обязательно свежего (концентрированный лимонный сок не подойдет).

Важно: не добавляйте в напиток сахар. Витамин C и сахар имеют схожую структуру и усваиваются организмом одинаковым образом. Проводились исследования, которые показали, что большое количество глюкозы в организме препятствует усвоению витамина С. Поэтому, если вы хотите пить лимонную воду для улучшения здоровья, не добавляйте сахар.

Суперпростой рецепт

Самый простой способ приготовить напиток — просто выжать половину лимона в стакан воды. Это быстрый рецепт на каждый день.

Ещё вы можете выдавить лимонный сок в форму для льда и заморозить его. Затем просто добавлять кубики замороженного сока в тёплую воду.

Суперполезный рецепт

Если вы хотите чего-то более необычного и полезного, то предлагаю такой вариант напитка:

  • Сок 2-х лимонов;
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса;
  • Пол чайной ложки корицы;
  • Немного стевии (несколько капель или одна чайная ложка);
  • Щепотка морской соли;
  • Вода (количество регулируйте на свой вкус).

Доказано, что уксус помогает в похудении. Он уменьшает секрецию инсулина (главного виновника ожирения) и повышает чувствительность клеток организма к нему.

Корица — это мощный антиоксидант. Плюс она придает напитку приятный аромат.

Стевия используется как сахарозаменитель и добавляет сладости. Обычный столовый сахар добавлять нельзя, т.к. он блокирует усвоение витамина C (уже упоминали об этом выше).

Морская соль содержит дополнительные минералы, необходимые вашему организму.

Супервкусный рецепт

Следующий рецепт подойдет, если вы просто хотите насладиться вкусным напитком.

Ингредиенты:

  • Несколько листочков мяты;
  • Чайная ложка мёда;
  • Кусочек свежего корня имбиря;
  • Щепотка молотой корицы;
  • Щепотка куркумы;
  • Половина лимона;
  • Целый лайм;
  • Половина зелёного яблока;
  • Примерно 500 мл воды.

Яблоко, лимон и лайм нарежьте кусочками. Закиньте все ингредиенты в банку, залейте теплой водой (не кипятком, это важно) и поставьте в холодильник на пару часов.

Популярные вопросы о лимонной воде

Вопрос №1: воду какой температуры лучше использовать для приготовления напитка?

Я бы советовал использовать воду комнатной температуры или ниже. Горячая вода (и тем более кипяток) незначительно, но ускоряют процесс распада витамина C. В остальном отличий нет.

Вопрос №2: когда лучше пить лимонную воду, утром или на ночь?

Лучше пить с утра или в течение дня. На ночь не рекомендуется пить никакие жидкости.

Если вы выпьете воду перед сном, то ночью будете ощущать позывы в туалет. Эти позывы могут заставить вас проснуться и нарушить ваш цикл сна, что определённо не хорошо.

Вопрос №3: сколько лимонной воды пить в день?

Рекомендуется выпивать 1 литр воды (не важно, лимонной или обычной) на каждые 30 кг веса тела. Если вы питаетесь сбалансировано и употребляете много жидкости в течение дня, то достаточно пить 1 стакан лимонной воды после пробуждения.

Заключение

Лимонная вода — это отличный напиток, который поможет вам сохранять водный баланс организма, увеличить потребление витамина C и в результате улучшить состояние кожи и сосудов.

Если вы и так кушаете много овощей и фруктов, а также пьете достаточное количество жидкости, то вода с лимоном вам вряд ли чем-то поможет. Тем не менее, такой напиток — это отличная альтернатива газированным лимонадам и пакетированным сокам.

Напишите в комментариях, что вы думаете о лимонной воде и ответьте в опросе, пьете ли вы её регулярно?


Рекомендуем почитать

Виды, типы и классификация витаминов
Виды и классификация витаминов
В этой статье мы подробно расскажем о видах витаминов, их дозировке и правилах употребления, а также зачем витамины нужны организму человека.
Признаки хронического обезвоживания
10 основных признаков обезвоживания
Употребление большого количества воды каждый день имеет решающее значение для вашего организма. В этой статье мы расскажем вам о том, что такое обезвоживание, об основных симптомах и причинах обезвоживания организма, а также о способах лечения и профилактики этого заболевания.
Как победить похмелье
Как справиться с похмельем
Прочитайте наши советы о том, как побороть последствия бурного вечера и быстро протрезветь.
Вся правда о молоке
Вся правда о молоке
В этой статье мы обсудим, является ли молоко (и молочные продукты) необходимой пищей для каждого человека, или это диетическое зло.
Как правильно пить
Как правильно пить: советы по употреблению алкоголя
Рекомендации по ответственному употреблению алкогольных напитков и традиционные правила распития крепкого алкоголя.
Традиции чая
Традиции чайных церемоний: как пьют чай в разных странах
Чайные традиции и особенности церемоний в Китае, Японии, Индии, Англии, России и Иране. Узнайте какая культура употребления чая сформировалась в различных странах мира.

Комментарии

  • Людмила

    Наконец нашла статью где подробно и обоснованно написано про лимонную воду. Спасибо вам большое, выручили. Было бы здорово, если бы такую же статью про медовую воду написали.

  • Варвара

    Подскажите, а как долго можно хранить лимонную воду? Можно заранее сделать литр, например, и пить понемногу в течение нескольких дней, или лучше делать новую порцию каждый день?

    • yumchief

      Можно сделать заранее, но столько, чтобы выпить в течение 1-2 дней. Если дольше хранить воду с лимоном в холодильнике, то она постепенно начинает горчить.

  • Лева

    Спасибо за интересный материал, но я никак не могу найти, можно ли пить воду с лимоном при гастрите? Не подскажете?

    • yumchief

      Нет, нельзя. Если она вызывает изжогу, то пить не надо. С такими вопросами лучше всегда обращаться к врачу.

Добавить комментарий