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Heiße Schokolade ist viel mehr als nur ein Getränk. Sie ist eine wunderbare Möglichkeit, sich an einem kalten Tag aufzuwärmen, dem Alltagsstress zu entfliehen und sich daran zu erinnern, wie einfach das Leben in der Kindheit war. Ein Schluck – und schon sitzt du wieder in Omas Küche, wo es nach Vanille, Zimt und echtem Zuhause duftet.
In diesem Rezept habe ich drei Varianten von Kakao für dich zusammengestellt: die klassische Basisversion, eine besonders cremige (mit Sahne) und eine würzige Variante (mit Gewürzen und dunkler Schokolade). Möchtest du einfach den Geschmack deiner Kindheit zurückholen? Dann starte mit dem klassischen Rezept. Lust auf etwas mehr Gemütlichkeit und Sanftheit – dann probier die cremige Version. Und wenn du nach etwas Ausgefallenem, Wärmendem und leicht Pikantem suchst – dann ist die würzige Schoko - Kakao - Variante mit Gewürzen und dunkler Schokolade genau das Richtige für dich.
Alle drei Varianten sind super einfach zuzubereiten – ganz ohne Profi - Equipment oder großen Aufwand. Alles, was du brauchst, ist ein kleiner Topf, ein Herd und gute Laune!
Vorsicht! Nach so einer Tasse Kakao ist es sehr wahrscheinlich, dass du dich am liebsten in eine warme Decke kuscheln, deine Lieblingsserie anschalten und mindestens zwei Stunden einfach nur die gemütliche Atmosphäre genießen möchtest.
Das ist genau der Kakao, der Kindheitserinnerungen weckt – einfach und seit Generationen bewährt.
Gieße die Milch in einen kleinen Topf, gib Kakaopulver, eine Prise Salz und Zucker dazu. Ich empfehle dir, das Kakaopulver zuerst mit etwas warmem Wasser zu verrühren und diese Mischung dann zur Milch zu geben. So verhinderst du, dass Klümpchen entstehen.
Stellen Sie einen kleinen Topf auf mittlere Hitze und beginnen Sie, die Mischung unter ständigem Rühren zu erwärmen. Bringen Sie sie zum Siedepunkt, bis die ersten Bläschen erscheinen – aber lassen Sie sie nicht aufkochen.
Nehmen Sie das Getränk vom Herd und gießen Sie es in eine Tasse. Wenn Sie dem Ganzen eine fröhliche Note verleihen möchten, legen Sie ein paar Marshmallows obendrauf – sie schmelzen in der heißen Schokolade und geben dem Getränk ein herrlich angenehmes Aroma.
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ihrem Getränk eine extra Portion cremige Textur verleihen möchten.
Genauso wie im ersten Fall einfach alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und gut vermischen. Der Unterschied: Diesmal kommen noch Sahne und Vanilleextrakt dazu – sie sorgen für ein besonders vollmundiges Aroma und einen herrlichen Duft.
Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie dabei ständig um. Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und das Getränk eine gleichmäßige Konsistenz bekommt, nehmen Sie den Topf vom Herd.
Gießen Sie den Kakao in eine Tasse und genießen Sie ihn!
Zerkleinern Sie alle Gewürze in einem Mörser (ich empfehle, unbedingt frisch gemahlene Gewürze zu verwenden – sie entfalten das volle Aroma und den besten Geschmack).
Hacke die Schokolade mit einem Messer in kleine Stücke. Am besten eignet sich dunkle, herbe Schokolade ohne Zucker und mit hohem Kakaoanteil.
Gießen Sie die Milch in einen kleinen Topf, geben Sie frisch gemahlene Gewürze, Zucker und Kakaopulver dazu. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie dabei ständig um, bis sich das Kakaopulver vollständig aufgelöst hat.
Dann gebt die gehackte Schokolade dazu, reduziert die Hitze und lasst das Ganze unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten köcheln. Das Getränk sollte dabei leicht eindicken, aber nicht zu einem Pudding werden!
So eine Konsistenz sollte die Masse haben. Guten Appetit!
Wenn du keine Zeit hast, am Herd zu stehen, kannst du deinen Kakao auch ganz einfach in der Mikrowelle zubereiten. Einfach Milch, Kakaopulver und Zucker direkt in der Tasse verrühren und erhitzen. Perfekt für einen schnellen Snack zwischendurch oder um dich nach einem Spaziergang aufzuwärmen!
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