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Pfirsichtee ist ein hervorragender Allrounder - er kann im Sommer erfrischen und im Winter wärmen (wenn er ohne Eis zubereitet wird). Sie können jede Teesorte verwenden, die Sie zu Hause haben, ob lose Blätter oder Beutel, schwarz oder grün. Die Pfirsichbasis kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ich empfehle, ihn in einem hohen Glas mit einer Zitronenscheibe zu servieren.
Den losen Tee im Voraus zubereiten, abkühlen und ziehen lassen. Ich habe schwarzen Tee verwendet, aber es geht auch grüner Tee.
Die Pfirsiche in Scheiben schneiden und mit 2 Sorten Zucker (je 80 g oder ca. 6 Esslöffel) und 1 Tasse kaltem Wasser in einen Mixer geben. Pürieren, bis die Masse glatt ist.
Die Pfirsichmasse in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Pfirsichmasse dunkel und sirupartig ist.
Die Pfirsichmischung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Wenn Sie möchten, können Sie die Mischung durch ein Sieb streichen, um größere Klumpen zu entfernen.
Mit der Zubereitung des Pfirsichtees beginnen. Ein Glas mit Eis füllen. Dann etwas von der abgekühlten Pfirsichmischung hinzufügen (ich habe etwa 3-5 Esslöffel hinzugefügt) und den Tee darüber gießen. Mit einer Zitronenscheibe und einer Pfirsichscheibe dekorieren.
Genießen Sie Ihren selbst gemachten Pfirsichtee! Übrig gebliebenes Pfirsichfruchtfleisch im Kühlschrank aufbewahren.
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