Panna cotta de matcha

4.8 39
octubre 11, 2024
Dificultad: fácil
2 porciones
2 h 20 min
Panna cotta de matcha: foto del plato terminado.

La panna cotta de matcha es un postre ligero y tierno con un sutil sabor a té verde. Es la combinación perfecta entre la cremosa panna cotta y el agradable amargor del matcha. ¡Pruébelo! Es ideal para una merienda o una cena festiva. Además, la receta es muy sencilla y el resultado te impresionará a ti y a tus invitados. Sólo tiene que prestar especial atención a la elección del matcha: utilice un polvo de calidad (grado ceremonial) para que el sabor sea brillante y rico.

Ingredientes

Instrucciones de cocina

  1. Remojar la gelatina en agua fría, mezclar bien y dejar que se hinche durante 10-15 minutos.

    Panna cotta de matcha - cómo cocinar, paso 1

  2. Tamiza el matcha con un colador fino en un cazo de fondo grueso y, a continuación, añade el azúcar, la leche entera y la nata. Remuévelo bien y ponlo al fuego (justo por encima de medio). Hay que calentar el líquido, pero sin que llegue a hervir. En cuanto veas que se forman burbujas, apaga el fuego.

    Panna cotta de matcha - cómo cocinar, paso 2

  3. A continuación, añade la gelatina que has remojado al líquido caliente y remueve hasta que se disuelva por completo.

    Panna cotta de matcha - cómo cocinar, paso 3

  4. Vierte la mezcla resultante en los moldes a través de un colador. Si quedan burbujas en la superficie, quítalas con una cuchara. Meter los moldes en la nevera durante unas dos horas.

    Panna cotta de matcha - cómo cocinar, paso 4

  5. Al cabo de dos horas, el postre habrá cuajado y la panna cotta estará lista para comer. Puedes comerla con cuchara directamente del molde o desmoldarla. A continuación, te mostraré cómo sacar el postre con cuidado de los moldes.

    Panna cotta de matcha - cómo cocinar, paso 5

  6. Para desmoldar la panna cotta, hierve agua en una olla (asegúrate de que sea más grande que el molde), baja el fuego y sumerge suavemente el molde con el postre en el agua durante 3-5 segundos (como en el vídeo).

    Panna cotta de matcha - cómo cocinar, paso 6

  7. Una vez hecho esto, cubre el molde con un plato de servir, dale la vuelta, sacúdelo un poco y levanta el molde. El postre debería salir fácilmente al plato.

    Panna cotta de matcha - cómo cocinar, paso 7

  8. Cubre la panna cotta con un poco de té matcha y bayas frescas (las fresas y las frambuesas son estupendas, recomiendo encarecidamente añadirlas). ¡Buen provecho!

    Panna cotta de matcha - cómo cocinar, paso 8

Guardar la receta

Añadir a favoritos (СTRL+D)
Compártelo con tus amigos:

Receta Vídeo

Receta Fotos

Swipe

Autor de la receta

Suscríbase para recibir más recetas deliciosas y consejos de cocina!
Gracias! Te enviaremos actualizaciones interesantes como máximo un par de veces al mes.

Comentarios

Deja una respuesta