blog de comida
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Una receta de ricas bolitas de patata con un poco de queso, cocinadas en freidora. Un delicioso giro al puré de patatas tradicional, estas bolas de patata crujientes son un tentempié o guarnición satisfactorio y crujiente que hará que todos vuelvan a por más. Disfrute de la mezcla perfecta de patatas esponjosas y sazonadas por dentro y una corteza dorada y crujiente por fuera.
Coger 3 patatas medianas y pelarlas. A continuación, corta cada una en dados (unos 8 trozos).
Poner las patatas en un cazo y llenar con agua fría. El agua debe cubrir las patatas.
Añadir una pizca de sal y poner el fuego alto. Cuando el agua rompa a hervir, reduce el fuego a medio y cuece las patatas hasta que estén tiernas, entre 10 y 13 minutos.
Cuando las patatas estén cocidas, escurrirlas y pasarlas a un bol. Machaca las patatas con un tenedor, un pasapurés o una batidora.
Picar finamente el perejil y añadirlo al puré (se puede utilizar perejil seco en lugar de fresco). Añadir la maicena, sal y pimienta molida (al gusto). Rallar el queso por encima.
Mezclar bien toda la mezcla con un tenedor y, a continuación, hacer una bola grande con las manos.
Cortar la bola por la mitad y utilizar un cuchillo para dividir cada mitad en 8 trozos.
Hacer una bolita con cada trozo de puré con las manos.
Verter aceite en una sartén o freidora y calentar hasta que esté caliente. Sumergir las bolas de patata crudas en el aceite y freírlas durante 2-3 minutos hasta que estén doradas. Pasar las bolas cocidas a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirva las bolas de patata como guarnición o aperitivo. Las bolas combinan bien con queso o salsa de ajo. ¡Que aproveche!
Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a preparar deliciosas bolas de puré de patata fritas:
Con estos consejos, estarás en el buen camino para crear deliciosas bolas de puré de patata fritas, crujientes por fuera e irresistiblemente cremosas por dentro. ¡Que aproveche!
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