blog alimentaire
blog alimentaire
Une recette pour une boisson rafraîchissante et lumineuse pour une chaude journée d'été ! Dédiée à tous les amateurs de thé :)
Cette boisson combine le goût rafraîchissant et la douceur de la pastèque, l'acidité du thé vert et les notes de menthe. Non seulement elle est délicieuse, mais elle a aussi fière allure ! Elle est donc parfaite pour les fêtes d'été.
N'oubliez pas de nous dire dans les commentaires si vous avez aimé ou non !
Faire infuser des feuilles de thé vert avec quelques feuilles de menthe dans de l'eau chaude (85-95°C). Laisser infuser et refroidir.
Retirer les graines de la chair de la pastèque. Congeler une petite partie à l'avance et réduire le reste en purée dans un mixeur.
Préparer un sirop de sucre. Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre dans un rapport de 1 pour 1 (j'ai utilisé 3 cuillères à café d'eau et de sucre). Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, puis laissez refroidir le sirop. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe au sirop pendant qu'il cuit.
Commencez à préparer la boisson dans un grand verre. Ajoutez les glaçons, le thé vert refroidi et le sirop de sucre. À l'aide d'une cuillère à soupe, versez la purée de pastèque sur le dessus. Décorez avec des feuilles de menthe et de la pastèque congelée (coupée en petits cubes).
Servir avec une large paille et une longue cuillère. A déguster avec plaisir !
Commentaires