Una ricetta per ricche polpette di patate con un po' di formaggio, cotte in friggitrice. Una deliziosa rivisitazione del tradizionale purè di patate, queste polpette di patate croccanti sono uno spuntino o un contorno appagante e croccante che farà tornare tutti a chiederne ancora. Godetevi il mix perfetto di patate morbide e condite all'interno e una crosta croccante e dorata all'esterno!
Prendere 3 patate medie e sbucciarle dalla buccia. Poi tagliatele a cubetti (circa 8 pezzi).
Mettere le patate in una casseruola e riempirla di acqua fredda. L'acqua deve coprire le patate.
Aggiungere un pizzico di sale e portare il fuoco ad alta intensità. Quando l'acqua raggiunge l'ebollizione, ridurre la fiamma a media e cuocere le patate fino a quando saranno tenere, 10-13 minuti.
Quando le patate sono cotte, scolarle e trasferirle in una ciotola. Schiacciare le patate con una forchetta, uno schiacciapatate o un frullatore.
Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo alla purea (si può usare il prezzemolo secco invece di quello fresco). Aggiungere l'amido di mais, il sale e il pepe macinato (a piacere). Grattugiare il formaggio.
Mescolare bene l'intero impasto con una forchetta e poi arrotolarlo in una grande palla con le mani.
Cut the ball in half and use a knife to divide each half into 8 pieces.
Con le mani, arrotolare ogni pezzetto di purea fino a formare una pallina.
Versare l'olio in una casseruola o in una friggitrice e scaldarlo fino a quando non è caldo. Immergere le palline di patate crude nell'olio e friggerle per 2-3 minuti, finché non saranno dorate. Trasferire le palline cotte su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso.
Servite le polpette di patate come contorno o antipasto. Le polpette si abbinano bene al formaggio o alla salsa all'aglio. Buon appetito!
Ecco alcuni consigli per preparare deliziose polpette di patate fritte:
Con questi suggerimenti, sarete sulla buona strada per creare deliziose polpette di purè di patate fritte, croccanti all'esterno e irresistibilmente cremose all'interno. Buon appetito!
Commenti