blog gastronomico
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Una ricetta per una bevanda luminosa e rinfrescante per una calda giornata estiva! Dedicata a tutti gli amanti del tè :)
Questa bevanda combina il gusto rinfrescante e la dolcezza dell'anguria, l'asprezza del tè verde e le note della menta. Non solo ha un ottimo sapore, ma anche un ottimo aspetto! Quindi è perfetta per le feste estive.
Diteci nei commenti se vi è piaciuta o meno!
Mettere in infusione le foglie di tè verde con alcune foglie di menta in acqua calda (85-95°C). Lasciare in infusione e raffreddare.
Rimuovere i semi dalla polpa dell'anguria. Congelare una piccola porzione in anticipo e ridurre il resto in purea in un frullatore.
Preparare uno sciroppo di zucchero. In una casseruola, mescolare acqua e zucchero in rapporto 1 a 1 (io ho usato 3 cucchiaini di acqua e zucchero). Cuocere a fuoco basso fino a quando lo zucchero è completamente sciolto, quindi lasciare raffreddare lo sciroppo. Per un sapore più intenso, potete aggiungere qualche foglia di menta allo sciroppo durante la cottura.
Iniziare a preparare la bevanda in un bicchiere alto. Aggiungere il ghiaccio, il tè verde freddo e lo sciroppo di zucchero. Con un cucchiaio da bar, versare la purea di anguria. Guarnire con foglie di menta e anguria congelata (tagliata a cubetti).
Servire con una cannuccia larga e un cucchiaio lungo. Buon appetito!
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