Как открыть кокос

1. Подготовьте инструменты

Для вскрытия коричневого кокоса и его очистки вам понадобятся:

• Отвертка — подойдет любая, как крестообразная, так и плоская;
• Молоток — возьмите потяжелее, чтобы легче было разбивать кокос;
• Специальная машинка для приготовления кокосовой стружки (кокосовый шреддер) — если вы хотите сделать кокосовую стружку, то без неё не обойтись.

2. Проткните отверстия в кокосе

Найдите 3 маленьких темных углубления в основании кокоса и проткните их отверткой. Через получившиеся отверстия вы сможете слить кокосовую воду. Так вы не создадите лишний беспорядок при разделывании кокоса. Перед протыканием убедитесь, что тщательно почистили отвертку. Если не хватает сил, чтобы проткнуть отверстия руками, то попробуйте ударить сверху по отвертке молотком.

3. Слейте кокосовую воду

Вылейте кокосовую воду из отверстий в миску. Вы можете использовать её для коктейлей или приготовления десертов. Встряхните кокос, чтобы убедиться, что вы слили всю воду.

4. Найдите ребро кокоса

Возьмите кокос так, чтобы два отверстия были сверху и одно под ними (как глаза и нос). Прямо между двумя «глазками» будет проходить ребро кокоса (такой приподнятый гребень) вдоль всего плода. Вам нужно целиться прямо по ребру, чтобы кокос раскололся легко.

5. Начните раскалывать кокос

Крепко держите кокос одной рукой и ударьте по ребру кокоса молотком. Далее проворачивайте кокос и продолжайте бить. Если вы будете ударять по центру кокоса, то расколите его на две красивые половинки.

Вы также можете просто положить кокос в пакет или мешок и просто беспорядочно ударять, но в итоге получите кучу мелких кусочков, которые придется очищать.

6. Измельчите кокосовую мякоть

Закрепите кокосовый шреддер на столе и подставьте небольшую миску под измельчитель. Затем наденьте одну половинку кокоса на насадку и начните проворачивать с усилием. Постепенно поворачивайте кокос, пока вся его мякоть не будет счищена.

Если у вас нет машинки для приготовления кокосовой стружки, то можно счистить мякоть с помощью ножа или вилки.