«Математика больше не работает»: почему американцы перестают считать калории?

Калория – главный ориентир американской диетологии на протяжении более 100 лет – стремительно теряет позиции. Появление препаратов GLP−1, подавляющих аппетит, и смещение фокуса на качество питательных веществ меняют отношение к подсчёту калорий, пишет The New York Times. Эпоха низкокалорийных продуктов и строгих ограничений, похоже, подходит к концу.

Упаковки по 100 калорий уходят в прошлое

Лос−анджелесский юрист Ив Тилли−Коулсон записала видео в TikTok, напомнив о «ужасах» снеков в упаковках по 100 калорий – тех самых, где сухие брауни притворялись полноценным десертом. «Это привет из прошлого, как старые Lean Cuisines», – говорит она. По её словам, порция в 200 калорий не насыщала, и приходилось съедать три штуки. «Математика не работала», – резюмирует Тилли−Коулсон.

Препараты GLP−1 меняют правила игры

Многомиллионный рынок низкокалорийных продуктов тускнеет. Препараты группы GLP−1 резко снижают аппетит, делая подсчёт калорий бессмысленным для многих людей. Параллельно инфлюенсеров, продвигающих калорийные ограничения в рамках «SkinnyTok», всё чаще обвиняют в пропаганде расстройств пищевого поведения. Фокус смещается с количества калорий на качество питательных веществ.

Банкротство WeightWatchers как символ эпохи

Компания WeightWatchers, основанная в 1963 году и считавшаяся эталоном программ по подсчёту калорий, в мае объявила о банкротстве. Система «баллов» по−прежнему существует, однако в январе компания начала продавать препарат Wegovy в таблетках. Переход от диетических программ к фармацевтике наглядно демонстрирует смену приоритетов в индустрии похудения.

Препараты группы GLP−1, к которым относятся Wegovy и Ozempic, за последние годы произвели революцию на рынке средств для снижения веса. Их популярность в США и Европе резко выросла после одобрения для лечения ожирения, а не только диабета. В России интерес к подобным препаратам также растёт, хотя доступность и ценовая политика существенно отличаются от западных рынков.