«Минус 1,6 года молодости»: 191 миллиграмм подсластителя в день быстро «состаривает» мозг

Снижение когнитивных способностей часто ошибочно списывают исключительно на естественное старение, однако ежедневный рацион играет здесь критическую роль. Регулярное и обильное потребление популярных сахарозаменителей напрямую связано с ускоренной деградацией памяти и навыков критического мышления, сообщает Prevention.com со ссылкой на данные журнала Neurology.

Авторы масштабной научной работы на протяжении 8 лет наблюдали за состоянием здоровья 12772 взрослых людей. Средний возраст участников на старте эксперимента составлял 52 года. Добровольцы регулярно заполняли подробные опросники о своей диете, указывая частоту употребления различных продуктов и напитков за последний год. Дополнительно они проходили когнитивные тесты в начале, середине и конце периода наблюдения для фиксации изменений в памяти и языковых навыках.

Анализ полученных данных выявил тревожную закономерность для любителей сладкого без сахара. Участники из группы с самым высоким потреблением искусственных подсластителей (в среднем 191 мг в день) демонстрировали снижение умственных способностей на 62% быстрее по сравнению с теми, кто ограничивался 20 мг. Исследователи подсчитали, что такая динамика эквивалентна преждевременному старению мозга примерно на 1,6 года. Сравнимая доза в 191 мг содержится всего в одной банке диетической газировки.

Средняя группа потребителей также столкнулась с негативными последствиями. Скорость угасания их когнитивных функций оказалась на 35% выше, чем у группы с низким потреблением, что соответствует потере 1,3 года ментальной молодости. Особенно уязвимыми оказались люди с диагностированным диабетом. У этой категории снижение памяти и когнитивных навыков происходило с максимальной скоростью, так как само заболевание уже является фактором риска для развития деменции и создает дополнительную нагрузку на сосуды мозга.

Список опасных добавок и механизм воздействия

Эксперты выделили 6 конкретных веществ, наличие которых в рационе коррелирует с ухудшением здоровья мозга. В перечень попали аспартам (основа многих диетических напитков), сахарин, ацесульфам калия (часто встречается в выпечке и конфетах) и сукралоза. Также в списке оказались популярные сахарные спирты: эритрит, используемый в кето-продуктах, сорбит и ксилит, которые часто добавляют в жевательную резинку. Эти соединения могут провоцировать нейровоспаление и нарушать проницаемость гематоэнцефалического барьера.

Другая теория связывает ухудшение памяти с «энергетическим обманом» организма. Искусственные подсластители не предоставляют глюкозу, которая необходима для выработки энергии и нормального функционирования нейронов. При регулярной замене сахара на синтетические аналоги мозг систематически недополучает привычное топливо. Это заставляет орган работать в условиях дефицита, что со временем приводит к снижению его производительности и ускоренному износу.

Дискуссии о долгосрочной безопасности альтернатив сахару ведутся в медицинском сообществе уже несколько лет. Ранее Всемирная организация здравоохранения опубликовала руководство, в котором не рекомендовала использовать сахарозаменители для контроля массы тела из−за сомнений в их эффективности. Параллельно с этим появлялись кардиологические исследования, указывающие на возможную связь высоких доз эритрита с повышенным риском образования тромбов и сердечно–сосудистых инцидентов.