Корейцы сходят с ума по дубайскому печенью: магазины распродают сотни штук за минуты!

Дубайский шоколад с фисташковым кремом, тахини и нитями теста кнафе покорил весь мир. Теперь этот тренд породил новое безумие в Южной Корее – дубайское жевательное печенье, которое раскупают сотнями за считанные минуты, сообщает BBC. Ажиотаж уже спровоцировал рост цен на ключевые ингредиенты.

Что такое дубайское жевательное печенье

Несмотря на название, текстура десерта больше напоминает рисовый пирожок. Готовят его из шоколадного маршмеллоу, начинённого фисташковым кремом и нитями кнафе. Тренд стартовал в сентябре 2025 года, когда участница группы Ive Чан Вонён выложила фото печенья в Instagram. Сейчас десерт продают по цене от 5000 до 10000 вон (примерно 300–600 рублей), но цены продолжают расти из−за высокого спроса.

Рестораны и магазины включились в гонку

Помимо кондитерских и пекарен, дубайское печенье теперь предлагают суши−бары и заведения с холодной лапшой. Сеть магазинов CU запустила продажи в октябре и за несколько месяцев реализовала около 1,8 миллиона штук. Представитель компании заявил агентству Yonhap News, что производственные мощности не справляются со спросом. Некоторые магазины уже ввели лимиты на количество печенья в одни руки.

Карта десерта и рост цен на фисташки

Фанаты создали онлайн−карту, которая в реальном времени показывает точки продаж и наличие товара. Спрос взвинтил цены на фисташки – крупная сеть супермаркетов подняла их на 20% в этом году. На рынке появились подделки без кнафе и маршмеллоу, и покупатели разоблачают их в отзывах. Один из пользователей написал в The Chosun Daily: «Купил два за 11000 вон, но внутри нет кнафе, а оболочка – не маршмеллоу. Это просто разбивает сердце».

Почему корейцы полюбили этот десерт

Пищевые критики объясняют успех печенья его плотной и густой текстурой. Критик Ли Ёнджэ отметил в интервью The Chosun Daily, что это отражает корейскую культуру еды. По его словам, визуальная насыщенность здесь важнее баланса или гармонии ингредиентов и вкусов. В соцсетях даже обсуждают, не стоит ли строительным магазинам и клининговым компаниям тоже начать продавать дубайское печенье.

Дубайский шоколад стал глобальным феноменом в 2024–2025 годах благодаря вирусным видео в TikTok, где блогеры демонстрировали характерный хруст кнафе и тягучую фисташковую начинку. Оригинальный рецепт принадлежит бренду Fix Dessert Chocolatier из ОАЭ, а спрос на плитки быстро превысил предложение по всему миру. В России интерес к дубайскому шоколаду также вырос – кондитерские начали предлагать собственные интерпретации десерта, а рецепты домашнего приготовления активно распространялись в социальных сетях.