75 препаратов под контролем: в ЕАЭС ужесточили нормы по антибиотикам в мясе и молоке

В странах ЕАЭС с 11 января 2026 года действуют обновлённые правила контроля остаточного содержания антибиотиков в мясе и молочной продукции. Переходный период завершился, и новые нормы стали обязательными для всех участников рынка, сообщает Sfera.fm. Изменения закреплены в технических регламентах союза и затрагивают производителей и переработчиков животноводческой продукции.

Единый перечень для 75 ветеринарных препаратов

Главное нововведение – единый перечень максимально допустимых уровней (МДУ) остаточного содержания для 75 ветеринарных препаратов и действующих веществ. Цель изменений – повышение безопасности продукции животного происхождения и унификация требований внутри ЕАЭС. Единый перечень снижает правовую неопределённость и устраняет разночтения в практике контроля. По ряду позиций нормы ЕАЭС сопоставимы или строже европейских.

Жёсткие ограничения по амоксициллину

Наиболее заметные ограничения коснулись широко применяемых антибиотиков. Для амоксициллина установлен более жёсткий норматив – допустимое содержание в мясе не более 0,05 мг/кг. Для предприятий это означает рост рисков при нарушении сроков ожидания после лечения животных. Вероятность несоответствий при лабораторном контроле также повышается.

Новые обязанности производителей

При выпуске продукции в обращение производители обязаны указывать сведения о ветеринарных препаратах, применявшихся в течение последних 2 месяцев. Это повышает прозрачность и упрощает контроль со стороны надзорных органов. Унификация правил также упрощает работу на общем рынке союза.

Чек−лист для предприятий

Чтобы снизить риски несоответствий, предприятиям рекомендуется:

• обновить внутренние регламенты по применению ветпрепаратов;
• проверить систему учёта обработок и сроков ожидания;
• согласовать требования к подтверждающим документам с поставщиками сырья;
• усилить входной контроль по антибиотикам;
• подготовить стандартные формы сведений о применённых препаратах;
• уделить внимание корректному оформлению сопроводительной документации по каждой партии.

Вопрос контроля антибиотиков в продукции животноводства обсуждается в ЕАЭС уже несколько лет. Ранее эксперты отмечали необходимость гармонизации требований между странами союза для упрощения торговли и повышения качества продукции. Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) подводил итоги производства мяса в России за 2025 год, что позволяет оценить масштабы отрасли, на которую распространяются новые нормы.