«Мираторг», «Велком» и DELIKAISER: в каждой второй «Докторской» нашли незаявленные субпродукты

Каждый второй образец варёной колбасы «Докторская» и «Молочная» с маркировкой «ГОСТ» в магазинах Санкт−Петербурга не соответствует требованиям государственного стандарта. К такому выводу пришла организация «Общественный контроль» по итогам экспертизы, сообщает Sfera.fm. Испытания проводились в Северо−Западной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Какие бренды не прошли проверку

В исследование вошли 8 образцов популярных торговых марок, купленных в сетях «Дикси», «Лента» и «Пятёрочка». Половина из них не соответствует требованиям ГОСТ 23670–2019. В колбасе брендов «Мираторг», «Велком» и DELIKAISER эксперты обнаружили незаявленные субпродукты – структурные элементы внутренних органов. Также в этих образцах зафиксировано заниженное содержание белка по сравнению с нормативами.

Особую озабоченность вызвал образец колбасы «Молочная» торговой марки «Мясоедов». Помимо недостаточного содержания белка в нём выявили превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно−анаэробных микроорганизмов в 3,7 раза. Роспотребнадзор провёл внеплановую проверку производителя и запретил реализацию конкретной партии продукции. Аналогичные меры принял Россельхознадзор.

Какие бренды соответствуют ГОСТу

Требованиям стандарта соответствует «Докторская» только 4 торговых марок: «Иней», «Ближние Горки», «Рублёвский» и «Мясной дом Бородина». Эти бренды успешно прошли проверку по всем показателям ГОСТ 23670–2019. Производителям и торговым сетям, реализовавшим некачественную продукцию, объявлены предостережения.

Проблема с маркировкой колбас

Эксперты отдельно обращают внимание на нарушения в маркировке. В ходе мониторинга выявлены случаи использования традиционных наименований «Докторская» и «Молочная» для продукции, выпускаемой по техническим условиям. Это противоречит требованиям технического регламента ТР ТС 034/2013. Такая практика может вводить потребителей в заблуждение при выборе продукции в магазинах.

Качество мясной продукции в российских магазинах регулярно становится предметом проверок контролирующих организаций. В 2025 году Роскачество проводило исследования варёных колбас различных категорий, выявляя случаи несоответствия заявленному составу и нарушения микробиологических норм. Вопросы маркировки продуктов питания также неоднократно поднимались на уровне Госдумы – депутаты обсуждают ужесточение требований к информации на упаковках.