5 кулинарных лайфхаков из TikTok, которые реально работают и экономят ваше время

Социальные сети переполнены кулинарными советами, но далеко не все из них стоят внимания. Редакция издания Food & Wine отобрала 5 лайфхаков из TikTok, которые действительно помогают сократить время на кухне. Эти приёмы уже стали частью повседневной готовки для многих пользователей.

Как быстро разобрать курицу гриль

Покупка готовой курицы гриль – уже экономия времени, но процесс можно ускорить ещё больше. Вместо того чтобы кропотливо срезать мясо с костей, положите курицу в плотный пакет с застёжкой. Выдавите воздух, закройте пакет и покатайте курицу по столу, надавливая на неё. Мясо быстро отделится от костей, после чего его можно переложить в миску. Бонус: так вы снимете больше мяса, ничего не пропадёт впустую.

Яичный салат без чистки скорлупы

Яичный салат – отличный вариант для заготовки на неделю: много белка, вкусно с хлебом или овощами. Однако перспектива чистить десяток яиц многих останавливает. Решение простое: запеките яйца без скорлупы. Разбейте яйца в смазанную маслом жаропрочную форму для кекса или хлеба. Поставьте форму в ёмкость побольше и налейте воду – получится водяная баня для более нежной текстуры. Запекайте до готовности, затем просто нарежьте – никакой возни со скорлупой.

Удаление кочерыжки из салата айсберг

Этот трюк экономит всего несколько секунд, но когда готовишь в спешке, важна каждая мелочь. Техника не новая, однако она активно распространяется в соцсетях и реально работает. Ударьте кочан айсберга кочерыжкой вниз о столешницу. После этого кочерыжку можно просто выкрутить руками – без разрезания и вырезания ножом.

Заготовка измельчённого чеснока впрок

Если вы не любите чистить и измельчать чеснок каждый раз или часто пропускаете его в рецептах из−за нехватки времени, этот способ для вас. Понадобится подготовка заранее, но результат того стоит. Купите большую упаковку очищенного чеснока – такие продают в крупных магазинах или можно взять несколько маленьких.

Измельчите чеснок в кухонном комбайне, переложите в большой пакет с застёжкой. Удалите воздух, запечатайте и распределите чеснок тонким слоем. Палочкой или обратной стороной ножа продавите линии, разделив массу на квадраты примерно по 5 см. Храните в морозилке и отламывайте порцию по мере необходимости.

Рисоварка для разных блюд

TikTok полон рецептов, где рисоварка используется не только для риса. Этот прибор работает по принципу «поставил и забыл», позволяя готовить полноценные блюда в одной ёмкости. Большинство таких рецептов легко адаптировать: нет времени резать овощи – используйте замороженные. Пока блюдо готовится, можно заняться другими делами, а потом есть прямо из рисоварки – меньше посуды мыть.

TikTok давно стал источником кулинарных трендов: от вирусных «баскских начос» до растягивающегося йогурта и сэндвичей из всего, что найдётся в холодильнике. Ранее платформа также прославила необычные способы приготовления капусты и блюда из фасоли, которые набрали миллионы просмотров.