Bolas de batata crocantes

4.8 39
Novembro 6, 2023
Dificuldade: fácil
18 porções
30 min
Receita de bolinhas de puré de batata fritas.

Uma receita de almôndegas de batata com um pouco de queijo, cozinhadas numa fritadeira. Uma deliciosa reviravolta no tradicional puré de batata, estas bolas de batata estaladiças são um snack ou acompanhamento satisfatório e estaladiço que fará com que todos voltem para mais. Desfrute da mistura perfeita de batatas fofas e temperadas no interior e de uma crosta estaladiça e dourada no exterior!

Ingredientes

Instruções de cozedura

  1. Pegue em 3 batatas médias e tire-lhes a pele. Depois, corte cada uma em cubos (cerca de 8 pedaços).

    Preparação das bolas de batata: descascar as batatas.

  2. Colocar as batatas num tacho e encher com água fria. A água deve cobrir as batatas.

    Adicione uma pitada de sal e coloque o lume alto. Quando a água começar a ferver, reduza o lume para médio e cozinhe as batatas até ficarem tenras, 10-13 minutos.

    Preparação das bolas de batata: cozer as batatas.

  3. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e transfira-as para uma tigela. Esmague as batatas com um garfo, um espremedor de batatas ou uma varinha mágica.

    Preparação das bolas de batata: puré de batata as batatas.

  4. Pique finamente a salsa e adicione-a ao puré (pode utilizar salsa seca em vez de fresca). Adicione o amido de milho, o sal e a pimenta moída (a gosto). Ralar o queijo por cima.

    Preparação de bolinhas de batata: juntar as especiarias e a fécula.

  5. Misture bem toda a mistura com um garfo e depois enrole-a numa bola grande com as mãos.

    Preparação das bolas de batata: enrolar a mistura de batata.

  6. Corte a bola ao meio e, com uma faca, divida cada metade em 8 pedaços.

    Preparação das bolas de batata: dividir a mistura em porções.

  7. Com as mãos, enrole cada pedacinho de puré numa pequena bola.

    Preparação das bolas de batata: enrolar em pequenas bolas.

  8. Deite óleo numa caçarola ou numa fritadeira e aqueça até ficar quente. Mergulhe as bolas de batata cruas no óleo e frite-as durante 2-3 minutos até ficarem douradas. Transfira as batatas cozinhadas para uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.

    Cozinhar as bolas de batata: colocar as bolas na fritadeira.

  9. Sirva as almôndegas de batata como acompanhamento ou como aperitivo. As bolas combinam bem com queijo ou molho de alho. Bom apetite!

    Bolinhas de batata fritas e estaladiças - o resultado final.

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Como fazer bolinhas de batata perfeitas

Aqui estão algumas dicas para o ajudar a fazer deliciosas bolas de puré de batata fritas:

Com estas dicas, estará no bom caminho para criar deliciosas bolas de puré de batata fritas que são estaladiças por fora e irresistivelmente cremosas por dentro. Bom apetite!

Autor da receita

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