Uma receita de almôndegas de batata com um pouco de queijo, cozinhadas numa fritadeira. Uma deliciosa reviravolta no tradicional puré de batata, estas bolas de batata estaladiças são um snack ou acompanhamento satisfatório e estaladiço que fará com que todos voltem para mais. Desfrute da mistura perfeita de batatas fofas e temperadas no interior e de uma crosta estaladiça e dourada no exterior!
Pegue em 3 batatas médias e tire-lhes a pele. Depois, corte cada uma em cubos (cerca de 8 pedaços).
Colocar as batatas num tacho e encher com água fria. A água deve cobrir as batatas.
Adicione uma pitada de sal e coloque o lume alto. Quando a água começar a ferver, reduza o lume para médio e cozinhe as batatas até ficarem tenras, 10-13 minutos.
Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e transfira-as para uma tigela. Esmague as batatas com um garfo, um espremedor de batatas ou uma varinha mágica.
Pique finamente a salsa e adicione-a ao puré (pode utilizar salsa seca em vez de fresca). Adicione o amido de milho, o sal e a pimenta moída (a gosto). Ralar o queijo por cima.
Misture bem toda a mistura com um garfo e depois enrole-a numa bola grande com as mãos.
Corte a bola ao meio e, com uma faca, divida cada metade em 8 pedaços.
Com as mãos, enrole cada pedacinho de puré numa pequena bola.
Deite óleo numa caçarola ou numa fritadeira e aqueça até ficar quente. Mergulhe as bolas de batata cruas no óleo e frite-as durante 2-3 minutos até ficarem douradas. Transfira as batatas cozinhadas para uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.
Sirva as almôndegas de batata como acompanhamento ou como aperitivo. As bolas combinam bem com queijo ou molho de alho. Bom apetite!
Aqui estão algumas dicas para o ajudar a fazer deliciosas bolas de puré de batata fritas:
Com estas dicas, estará no bom caminho para criar deliciosas bolas de puré de batata fritas que são estaladiças por fora e irresistivelmente cremosas por dentro. Bom apetite!
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