blogue de culinária
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Uma receita de uma bebida refrescante e brilhante para um dia quente de verão! Dedicada a todos os amantes de chá :)
Esta bebida combina o sabor refrescante e a doçura da melancia, a acidez do chá verde e notas de menta. Não só tem um ótimo sabor, como também tem um ótimo aspeto! Por isso, é perfeita para as festas de verão.
Não se esqueça de nos dizer nos comentários se gostou ou não!
Preparar folhas de chá verde com algumas folhas de hortelã em água quente (85-95°C). Deixar em infusão e arrefecer.
Retirar as sementes da polpa da melancia. Congele uma pequena porção com antecedência e bata o resto no liquidificador.
Fazer um xarope de açúcar. Numa panela, misture a água e o açúcar numa proporção de 1 para 1 (utilizei 3 colheres de chá de água e açúcar). Cozinhe em lume brando até o açúcar estar completamente dissolvido e, em seguida, deixe a calda arrefecer. Para um sabor extra, pode adicionar algumas folhas de hortelã ao xarope enquanto este está a cozinhar.
Comece a preparar a bebida num copo alto. Adicione o gelo, o chá verde frio e o xarope de açúcar. Com uma colher de bar, coloque o puré de melancia por cima. Decore com folhas de hortelã e melancia congelada (cortada em cubos pequenos).
Sirva com uma palhinha larga e uma colher comprida. Bom apetite!
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