Рецепты смузи

Смузи из сырой свеклы и черники: итоговая фотография рецепта
Смузи из свеклы, банана и черники

Рецепт полезного низкокалорийного смузи потрясающего цвета, в котором идеально сочетаются овощи и фрукты. Отличный напиток для девушек на диете!

Смузи из шпината-авокадо-груши-банана: итоговая фотография рецепта
Смузи из шпината, авокадо, груши и банана

Ещё одна вариация рецепта «зелёного» смузи для здорового перекуса. Отличное сочетание вкуса груши и шпината, текстуры авокадо и сладости банана.

Морковь Банан Малина Смузи: итоговая фотография рецепта
Морковно-банановый смузи с малиной

Простой фруктово-овощной смузи с необычным сочетанием ингредиентов: морковь, банан и малина. Для питательности и сытности добавлен ванильный протеиновый порошок и молоко.

Мечтательный шоколадный смузи с финиками: итоговая фотография рецепта
Смузи с финиками, бананом и какао

Простой рецепт шоколадного смузи на миндальном молоке с финиками и бананом. Отлично подойдёт в качестве перекуса и особенно понравится детям!

Смузи из капусты и миндального масла: итоговая фотография рецепта
Смузи из капусты кейл и миндальной пасты

Простой рецепт низкокалорийного несладкого «зелёного» смузи, который отлично подходит для худеющих.

Морковный смузи с яблоком и имбирем: итоговая фотография рецепта
Морковный смузи с яблоком и имбирем

Рецепт освежающего и полезного витаминного смузи с морковкой, яблоком, имбирём, манго и апельсином. Просто смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь потрясающим вкусом!

Гранатово-черничный смузи: итоговая фотография рецепта
Гранатово-черничный смузи

Рецепт потрясного смузи яркого фиолетового цвета из граната, черники и йогурта. Как и любой смузи, его легко приготовить и он идеально подходит для быстрого завтрака или перекуса.

Апельсиновый смузи с рукколой: итоговая фотография рецепта
Апельсиновый смузи с рукколой

Рецепт простого смузи из апельсинов и рукколы — яркого, вкусного и полезного напитка, в котором идеально сочетается кисло-сладкий вкус апельсинов с перечно-горьковатым вкусом рукколы.

Черничный смузи со шпинатом: итоговая фотография рецепта
Черничный смузи со шпинатом

Простой рецепт вкусного смузи с черникой и шпинатом. Бомбический напиток, насыщенный клетчаткой, витаминами и антиоксидантами.

Смузи с авокадо: итоговая фотография рецепта
Смузи с авокадо

Простой и полезный смузи, наполненный жирами и клетчаткой. Идеальный вариант для здорового перекуса в течение дня.

Смузи с арахисовым маслом: итоговая фотография рецепта
Смузи с арахисовой пастой

Любите арахисовую пасту? Тогда вам стоит попробовать этот вкусный сливочный смузи! Он отлично подойдёт для начала дня или в качестве перекуса после тренировки.

Смузи из матчи, шпината и киви: итоговая фотография рецепта
Смузи из матчи, шпината и киви

Простой рецепт необычного, полезного и вкусного смузи с матчей, шпинатом и киви. Освежает и придаёт заряд энергии — то, что нужно, для хорошего старта дня!

Смузи из авокадо и манго: итоговая фотография рецепта
Смузи из авокадо и манго

Простой рецепт полезного и вкусного смузи из авокадо и манго, в котором идеально сбалансированы сладость, кислота и жирность.

Смузи из банана, манго и чиа: итоговая фотография рецепта
Смузи из банана, манго и чиа

Предлагаем простой рецепт смузи с классическим сочетанием манго и банана.

Рецепт смузи с манго и йогуртом
Смузи из манго и йогурта

Пошаговый рецепт приготовления простого мангового смузи с йогуртом в блендере. Для завтрака, перекуса или на десерт.

Пудинг из тыквы фото
Тыквенный пудинг с семенами чиа

Рецепт вкусного пудинга из семян чиа, тыквы, молока, чая Йерба Мате и кленового сиропа. Блюдо подойдет в качестве десерта или завтрака.

Смузи с овсянкой и бананом фото
Смузи боул с овсянкой и бананом на молоке

Рецепт вкусного смузи на молоке с овсянкой, бананом, семенами чиа и лесными ягодами. Идеальный завтрак для детей!

Рецепт смузи с овсянкой
Смузи боул с овсянкой

Пошаговый рецепт приготовления сытного и легкого завтрака: смузи из овсяных хлопьев с добавлением греческого йогурта, банана и голубой спирулины!

Что такое смузи

Смузи - это напиток из фруктов, овощей и жидкостей (например, сока, воды или молока), смешанный в блендере до густой, однородной консистенции. Иногда в смузи добавляют дополнительные ингредиенты, вроде ореховой пасты, протеинового порошка, сиропа или йогурта.

Самые популярные ингредиенты в рецептах приготовления смузи, это бананы, шпинат, миндальное или кокосовое молоко, авокадо, ягоды, мёд, яблоки, киви, апельсин и греческий йогурт.

Как приготовить смузи

Любой смузи готовится очень просто. Просто подготовьте любимые ингредиенты, овощи и фрукты помойте, очистите от кожуры и семечек, и нарежьте на крупные кусочки. Затем поместите в блендер, добавьте немного жидкости и начинайте взбивать. Постепенно добавляйте больше жидкости для получения необходимой консистенции.

В качестве подсластителя используйте сиропы, мёд или сухофрукты (например, курагу, изюм или финики). Для регуляции кислотности добавьте сок лайма или лимона.

Если хотите получить освежающий смузи, то используйте заранее замороженные фрукты или овощи, или просто добавьте в блендер кубики льда.

Необходимая техника и оборудование

Лучше всего для приготовления смузи использовать стационарный кухонный блендер. Они достаточно мощные для того, чтобы быстро превратить твёрдые ингредиенты в однородную жидкую массу. Особенно, если готовите смузи со льдом.

Также хорошо подходят мини-блендеры со стаканом (их ещё часто используют для смешивания коктейлей). Такие блендеры обычно менее мощные, но их достаточно, чтобы перемолоть свежие фрукты, овощи и зелень. А ещё они удобны - можно пить прямо из стакана.

Хуже всего с приготовлением смузи справляются погружные блендеры и миксеры. Их стоит использовать только в крайнем случае.

Какие бывают виды смузи

Вариантов рецептов смузи существует огромное количество - буквально любые продукты можно закинуть в блендер и получить смузи под ваш индивидуальный вкус и диету.

Вот самые распространенные виды смузи:

  1. Фруктовые смузи. Готовятся из комбинации фруктов и какой-нибудь жидкости, например сока, молока или йогурта.
  2. «Зелёные» смузи. Классические напитки для «здоровья», которые делаются на основе шпината, брокколи или капусты с добавлением фруктов типа яблок, киви или авокадо, а также воды или сока.
  3. Протеиновые смузи. Напитки с высоким содержанием белка для людей, занимающихся спортом. В качестве источника белка используют орехи, семечки, арахисовую пасту, протеиновый порошок или даже сырые яйца.
  4. Супер-питательные смузи. Используются как полноценная замена приёма пищи (в большинстве случаев - для завтрака). Такие смузи содержат полный набор макроэлементов: белки, жиры и углеводы. Обычно питательные смузи делают из овсяных хлопьев, бананов, арахисовой пасты, молока и протеинового порошка с добавлением различных растительных масел, орехов и зелёных овощей.
  5. Детокс смузи. Лёгкие напитки для поддержки иммунитета и естественной детоксикации организма. Содержат много жидкости, витаминов и антиоксидантов. Самые популярные ингредиенты для очищающих смузи - имбирь, лимон, огурец, шпинат, сельдерей, грейпфрут. Часто можно встретить рецепты смузи на кефире с укропом или петрушкой.

Когда стоит пить смузи

Естественно, вы можете употреблять смузи в любое время дня, но лучше всего этот напиток подходит:

Можно ли поправиться от смузи

Тут всё зависит от того, из чего сделан смузи. Если вы добавите много сахара, высокоуглеводных продуктов (например, бананов или овсянки) и сверху приправите это жирной арахисовой пастой, то получите высококалорийную бомбу. Употребляя такой смузи на постоянной основе точно можно поправиться.

С другой стороны, если готовить смузи без добавления сахара, из овощей и фруктов с низким содержанием фруктозы и высоким содержанием клетчатки, то и набрать вес от такого напитка будет сложно. Такие варианты смузи часто употребляют на диетах для похудения.

Лучшие рецепты смузи

Предлагаем топ-5 вариантов смузи, которые можно легко приготовить в домашних условиях. Все они готовятся одинаково - просто закидывайте ингредиенты в блендер, смешивайте, и регулируйте густоту с помощью жидкости.

Зелёный тропический смузи

Ингредиенты:

Ягодно-банановый смузи

Ингредиенты:

Банановый смузи с арахисовой пастой

Ингредиенты:

Шоколадный смузи с авокадо

Ингредиенты:

Тропический смузи

Ингредиенты:

Хорошие варианты и идеи для замены ингредиентов в смузи

Если вы следите за своим весом и хотите приготовить более «здоровую» версию вашего любимого смузуи, то вот несколько отличных идей для замены не самых полезных ингредиентов:

Таким образом, заменив некоторые ингредиенты, вы сможете приготовить смузи с меньшим содержанием калорий, сахара и жира, но с большим содержанием питательных веществ и клетчатки.

Отличия смузи от фрешей

Основное различие смузи и фрешей - в способе приготовления и используемых ингредиентах.

Для приготовления смузи используют цельные фрукты и овощи, вместе с мякотью. А фреши - это просто выжатый сок, без мякоти и, соответственно, клетчатки.

Также в состав смузи можно добавлять не только фрукты или овощи, но и йогурт, орехи, коровье или растительное молоко, зелень, протеин и другой спортпит. В результате напиток получается более густым, чем фреш, и содержит больше витаминов, минералов и питательных веществ. Но с другой стороны, фреши более лёгкие, освежающие и легче усваиваются.

И последнее различие - в используемой для приготовления технике: смузи делают в блендере, а фреш - с помощью соковыжималки.