Рецепты смузи

Протеиновый смузи с бананом, арахисовой пастой и какао

Рецепт питательного смузи, который идеально подходит для тех, кто ведёт активный образ жизни и придерживается сбалансированного питания. Отличный вариант для быстрого завтрака, полезного перекуса или для восстановления сил после тренировки.

Смузи с морковью, яблоком и апельсином

Рецепт простого освещающего смузи, заряженного небольшой порцией витаминов. Приготовление займет всего несколько минут, а результат приятно удивит вас своим вкусом!

Смузи с бананом, апельсином и молоком

Простой, но невероятно вкусный смузи, который отлично подойдёт для летнего утра или в качестве лёгкого перекуса. Особенно когда хочется чем-то подкрепиться, но нет времени на готовку.

Смузи из сельдерея, яблока, киви и ананаса

Простой, полезный и вкусный детокс-смузи для худеющих или для перекуса перед сном.

Смузи из авокадо, огурца, сельдерея и киви

Вкусный и полезный смузи с зелёными фруктами и овощами. Хорошо утоляет жажду и заряжает энергией на всё утро.

Клубнично-банановый смузи с полезной кокосовой гранолой: итоговая фотография рецепта
Клубнично-банановый смузи с кокосовой гранолой

Рецепт смузи на растительном молоке с классическим сочетанием клубники и банана. Подаётся вместе с домашней гранолой из овсянки и кокосовых хлопьев. Полезный, вкусный и сытный перекус для всей семьи!

Черничный смузи: итоговая фотография рецепта
Черничный смузи для завтрака

Рецепт питательного черничного смузи на обычном йогурте с овсянкой, миндалём и фруктами. Полноценный завтрак у вас в стакане!

Пробуждающий коктейль: итоговая фотография рецепта
Зелёный смузи со шпинатом, киви и яблоком

Бодрящий утренний смузи на апельсиновом соке со шпинатом, киви, бананом, грушей и яблоком. Простой в приготовлении, вкусный и красивый внешне — хороший напиток для начала дня.

Морковный, яблочный и имбирный сок: итоговая фотография рецепта
Морковно-яблочный сок с имбирём

Рецепт простого, но вкусного сока с мякотью из моркови, яблока и имбиря. Можно закатать в банку и оставить до зимы, чтобы в любой момент иметь возможность зарядится витаминами.

Сияющий красный смузи: итоговая фотография рецепта
Смузи со свеклой, огурцом и ягодами

Рецепт яркого красного смузи из овощей и ягод. Необычное сочетание свеклы, огурца и малины вкупе с сахарным сиропом и ароматом мяты дарит заряд бодрости на всё утро!

Гранатовый коктейль: итоговая фотография рецепта
Гранатовый слаш

Густой замороженный напиток на гранатовом соке с клубникой и лаймом. То, что нужно, чтобы освежиться летом.

Сафари смузи: итоговая фотография рецепта
Тропический смузи на морковном соке с ананасом и имбирём

Простой рецепт освежающего смузи-коктейля на основе морковного и апельсинового соков. Прекрасно подходит для жаркого летнего дня, дарит заряд бодрости и витаминов.

Пряничный коктейль: итоговая фотография рецепта
Пряничный смузи

Холодная вариация традиционного рождественского напитка. Этот необычный смузи по вкусу напоминает имбирное печенье и гарантированно подарит вам и вашим детям праздничное настроение.

Гранатовый смузи: итоговая фотография рецепта
Гранатовый смузи-боул

Вкусный и питательный смузи-боул на растительном молоке с гранатом, манго, бананом и авокадо.

Зеленый смузи: итоговая фотография рецепта
Зелёный смузи со шпинатом, бананом и яблоком

В этом ярком зелёном смузи сочетаются сладость банана, лёгкая кислинка яблока и лимона, пикантность имбиря и освежающий вкус огурца. Отличный напиток, чтобы зарядиться энергией и витаминами на старте дня.

Безмолочный смузи с черникой, корицей и медом: итоговая фотография рецепта
Смузи с черникой и бананом на растительном молоке

Очень вкусный и достаточно питательный чернично-банановый смузи с йогуртом, мёдом, орехами и корицей.

Лунный коктейль: итоговая фотография рецепта
Ананасово-дынный смузи на кефире

Рецепт смузи с необычным сочетанием ингредиентов: экзотический ананас, сладкая дыня и кислый кефир. Попробуйте приготовить дома и убедитесь, что они отлично дополняют друг друга!

Моя самая любимая чаша для смузи: итоговая фотография рецепта
Смузи-боул с черникой, бананом и арахисовой пастой

Рецепт густого, питательного чернично-бананового смузи в чаше. Состоит из нескольких ингредиентов, которые удивительно хорошо сочетаются друг с другом. Прекрасно подходит в качестве быстрого завтрака.

Закатный смузи: итоговая фотография рецепта
Арбузно-клубничный смузи с мятой

Идеальный смузи для жарких летних вечеров. В сочетании с соком лайма (который даёт лёгкую кислинку) получается потрясающий прохладительный напиток.

Смузи "Очисти свой разум: итоговая фотография рецепта
Детокс смузи из сельдерея, банана и петрушки

Лёгкий очищающий смузи на основе апельсинового сока с добавлением зелёных овощей и одного банана. Прекрасный напиток для утоления голода перед сном.

Разноцветная чаша для завтрака с акаи: итоговая фотография рецепта
Смузи-боул с бананом, киви и ягодами асаи

Рецепт необычного смузи-боула с добавлением пюре из ягод асаи. Содержит много быстрых углеводов, немного белка и жиров, поэтому подойдёт в качестве завтрака для взрослых и детей.

Смузи после тренировки: итоговая фотография рецепта
Кокосовый смузи с бананом и ягодами годжи

Рецепт яркого и необычного смузи на кокосовой воде. Отлично освежает и придаёт энергии после тренировок, а ингредиенты для приготовления можно купить в любом магазине!

Зеленый смузи из суперфудов: итоговая фотография рецепта
Зелёный смузи из авокадо, яблока и шпината

Вкусный, полезный, низкокалорийный зелёный смузи из «суперфудов». Идеальный перекус для худеющих.

Медово-дынный смузи с кокосовой гранолой: итоговая фотография рецепта
Медово-дынный смузи-боул с кокосовой гранолой

Простой рецепт сладкого смузи-боула с дыней, манго, киви и хрустящей домашней гранолой из орешков кешью и кокосовых хлопьев. Хороший вариант для завтрака, который понравится не только взрослым, но и детям.

Смузи-чаша из матчи с семенами чиа: итоговая фотография рецепта
Смузи-боул с матчей и семенами чиа

Простой рецепт смузи в чашке из порошка матча, банана, авокадо, манго и чиа — простой и вкусный десерт, напоминающий по вкусу мороженое.

Смузи из сырой свеклы и черники: итоговая фотография рецепта
Смузи из свеклы, банана и черники

Рецепт полезного низкокалорийного смузи потрясающего цвета, в котором идеально сочетаются овощи и фрукты. Отличный напиток для девушек на диете!

Смузи из шпината-авокадо-груши-банана: итоговая фотография рецепта
Смузи из шпината, авокадо, груши и банана

Ещё одна вариация рецепта «зелёного» смузи для здорового перекуса. Отличное сочетание вкуса груши и шпината, текстуры авокадо и сладости банана.

Морковь Банан Малина Смузи: итоговая фотография рецепта
Морковно-банановый смузи с малиной

Простой фруктово-овощной смузи с необычным сочетанием ингредиентов: морковь, банан и малина. Для питательности и сытности добавлен ванильный протеиновый порошок и молоко.

Мечтательный шоколадный смузи с финиками: итоговая фотография рецепта
Смузи с финиками, бананом и какао

Простой рецепт шоколадного смузи на миндальном молоке с финиками и бананом. Отлично подойдёт в качестве перекуса и особенно понравится детям!

Смузи из капусты и миндального масла: итоговая фотография рецепта
Смузи из капусты кейл и миндальной пасты

Простой рецепт низкокалорийного несладкого «зелёного» смузи, который отлично подходит для худеющих.

Морковный смузи с яблоком и имбирем: итоговая фотография рецепта
Морковный смузи с яблоком и имбирем

Рецепт освежающего и полезного витаминного смузи с морковкой, яблоком, имбирём, манго и апельсином. Просто смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь потрясающим вкусом!

Гранатово-черничный смузи: итоговая фотография рецепта
Гранатово-черничный смузи

Рецепт потрясного смузи яркого фиолетового цвета из граната, черники и йогурта. Как и любой смузи, его легко приготовить и он идеально подходит для быстрого завтрака или перекуса.

Апельсиновый смузи с рукколой: итоговая фотография рецепта
Апельсиновый смузи с рукколой

Рецепт простого смузи из апельсинов и рукколы — яркого, вкусного и полезного напитка, в котором идеально сочетается кисло-сладкий вкус апельсинов с перечно-горьковатым вкусом рукколы.

Черничный смузи со шпинатом: итоговая фотография рецепта
Черничный смузи со шпинатом

Простой рецепт вкусного смузи с черникой и шпинатом. Бомбический напиток, насыщенный клетчаткой, витаминами и антиоксидантами.

Смузи с авокадо: итоговая фотография рецепта
Смузи с авокадо

Простой и полезный смузи, наполненный жирами и клетчаткой. Идеальный вариант для здорового перекуса в течение дня.

Смузи с арахисовым маслом: итоговая фотография рецепта
Смузи с арахисовой пастой

Любите арахисовую пасту? Тогда вам стоит попробовать этот вкусный сливочный смузи! Он отлично подойдёт для начала дня или в качестве перекуса после тренировки.

Смузи из матчи, шпината и киви: итоговая фотография рецепта
Смузи из матчи, шпината и киви

Простой рецепт необычного, полезного и вкусного смузи с матчей, шпинатом и киви. Освежает и придаёт заряд энергии — то, что нужно, для хорошего старта дня!

Смузи из авокадо и манго: итоговая фотография рецепта
Смузи из авокадо и манго

Простой рецепт полезного и вкусного смузи из авокадо и манго, в котором идеально сбалансированы сладость, кислота и жирность.

Смузи из банана, манго и чиа: итоговая фотография рецепта
Смузи из банана, манго и чиа

Предлагаем простой рецепт смузи с классическим сочетанием манго и банана.

Рецепт смузи с манго и йогуртом
Смузи из манго и йогурта

Пошаговый рецепт приготовления простого мангового смузи с йогуртом в блендере. Для завтрака, перекуса или на десерт.

Пудинг из тыквы фото
Тыквенный пудинг с семенами чиа

Рецепт вкусного пудинга из семян чиа, тыквы, молока, чая Йерба Мате и кленового сиропа. Блюдо подойдет в качестве десерта или завтрака.

Смузи с овсянкой и бананом фото
Смузи-боул с овсянкой и бананом на молоке

Рецепт вкусного смузи на молоке с овсянкой, бананом, семенами чиа и лесными ягодами. Идеальный завтрак для детей!

Рецепт смузи с овсянкой
Смузи-боул с овсянкой

Пошаговый рецепт приготовления сытного и легкого завтрака: смузи из овсяных хлопьев с добавлением греческого йогурта, банана и голубой спирулины!

Что такое смузи

Смузи - это напиток из фруктов, овощей и жидкостей (например, сока, воды или молока), смешанный в блендере до густой, однородной консистенции. Иногда в смузи добавляют дополнительные ингредиенты, вроде ореховой пасты, протеинового порошка, сиропа или йогурта.

Самые популярные ингредиенты в рецептах приготовления смузи, это бананы, шпинат, миндальное или кокосовое молоко, авокадо, ягоды, мёд, яблоки, киви, апельсин и греческий йогурт.

Как приготовить смузи

Любой смузи готовится очень просто. Просто подготовьте любимые ингредиенты, овощи и фрукты помойте, очистите от кожуры и семечек, и нарежьте на крупные кусочки. Затем поместите в блендер, добавьте немного жидкости и начинайте взбивать. Постепенно добавляйте больше жидкости для получения необходимой консистенции.

В качестве подсластителя используйте сиропы, мёд или сухофрукты (например, курагу, изюм или финики). Для регуляции кислотности добавьте сок лайма или лимона.

Если хотите получить освежающий смузи, то используйте заранее замороженные фрукты или овощи, или просто добавьте в блендер кубики льда.

Необходимая техника и оборудование

Лучше всего для приготовления смузи использовать стационарный кухонный блендер. Они достаточно мощные для того, чтобы быстро превратить твёрдые ингредиенты в однородную жидкую массу. Особенно, если готовите смузи со льдом.

Также хорошо подходят мини-блендеры со стаканом - так называемые смузи-мейкеры (от английского «Smoothie Maker», их ещё часто используют для смешивания коктейлей вместо шейкера). Такие блендеры обычно менее мощные, но их достаточно, чтобы перемолоть свежие фрукты, овощи и зелень. А ещё они удобны - можно пить прямо из стакана.

Погружными блендерами делать смузи можно, но это не очень удобно - они сильнее пачкаются, плохо справляются с перемолкой льда и орехов. Да и чтобы получить равномерную консистенцию придётся постараться. Обычно их используют для приготовления смузи-боулов из мягких фруктов и овощей.

Хуже всего с приготовлением смузи справляются миксеры и измельчители. Их стоит использовать только в крайнем случае.

Если у вас совсем нет никакого оборудования, а приготовить смузи очень хочется, то можно воспользоваться подручными средствами: вилкой, ступкой, тёркой, ситом с мелкой сеткой.

Какие бывают виды смузи

Вариантов рецептов смузи существует огромное количество - буквально любые продукты можно закинуть в блендер и получить смузи под ваш индивидуальный вкус и диету.

Вот самые распространенные виды смузи:

  1. Фруктовые смузи. Готовятся из комбинации фруктов и какой-нибудь жидкости, например сока, молока или йогурта.
  2. «Зелёные» смузи. Классические напитки для «здоровья», которые делаются на основе шпината, брокколи или капусты с добавлением фруктов типа яблок, киви или авокадо, а также воды или сока.
  3. Протеиновые смузи. Напитки с высоким содержанием белка для людей, занимающихся спортом. В качестве источника белка используют орехи, семечки, арахисовую пасту, протеиновый порошок или даже сырые яйца.
  4. Супер-питательные смузи. Используются как полноценная замена приёма пищи (в большинстве случаев - для завтрака). Такие смузи содержат полный набор макроэлементов: белки, жиры и углеводы. Обычно питательные смузи делают из овсяных хлопьев, бананов, арахисовой пасты, молока и протеинового порошка с добавлением различных растительных масел, орехов и зелёных овощей.
  5. Детокс смузи. Лёгкие напитки для поддержки иммунитета и естественной детоксикации организма. Содержат много жидкости, витаминов и антиоксидантов. Самые популярные ингредиенты для очищающих смузи - имбирь, лимон, огурец, шпинат, сельдерей, грейпфрут. Часто можно встретить рецепты смузи на кефире с укропом или петрушкой.

Когда стоит пить смузи

Естественно, вы можете употреблять смузи в любое время дня, но лучше всего этот напиток подходит:

Можно ли поправиться от смузи

Тут всё зависит от того, из чего сделан смузи. Если вы добавите много сахара, высокоуглеводных продуктов (например, бананов или овсянки) и сверху приправите это жирной арахисовой пастой, то получите высококалорийную бомбу. Употребляя такой смузи на постоянной основе точно можно поправиться.

С другой стороны, если готовить смузи без добавления сахара, из овощей и фруктов с низким содержанием фруктозы и высоким содержанием клетчатки, то и набрать вес от такого напитка будет сложно. Такие варианты смузи часто употребляют на диетах для похудения.

Лучшие рецепты смузи

Предлагаем топ-5 вариантов смузи, которые можно легко приготовить в домашних условиях. Все они готовятся одинаково - просто закидывайте ингредиенты в блендер, смешивайте, и регулируйте густоту с помощью жидкости.

Зелёный тропический смузи

Ингредиенты:

Ягодно-банановый смузи

Ингредиенты:

Банановый смузи с арахисовой пастой

Ингредиенты:

Шоколадный смузи с авокадо

Ингредиенты:

Тропический смузи

Ингредиенты:

Хорошие варианты и идеи для замены ингредиентов в смузи

Если вы следите за своим весом и хотите приготовить более «здоровую» версию вашего любимого смузуи, то вот несколько отличных идей для замены не самых полезных ингредиентов:

Таким образом, заменив некоторые ингредиенты, вы сможете приготовить смузи с меньшим содержанием калорий, сахара и жира, но с большим содержанием питательных веществ и клетчатки.

Отличия смузи от фрешей

Основное различие смузи и фрешей - в способе приготовления и используемых ингредиентах.

Для приготовления смузи используют цельные фрукты и овощи, вместе с мякотью. А фреши - это просто выжатый сок, без мякоти и, соответственно, клетчатки.

Также в состав смузи можно добавлять не только фрукты или овощи, но и йогурт, орехи, коровье или растительное молоко, зелень, протеин и другой спортпит. В результате напиток получается более густым, чем фреш, и содержит больше витаминов, минералов и питательных веществ. Но с другой стороны, фреши более лёгкие, освежающие и легче усваиваются.

И последнее различие - в используемой для приготовления технике: смузи делают в блендере, а фреш - с помощью соковыжималки.