Коктейль «Апероль Шприц»

4.8 39
Июнь 9, 2019
Уровень сложности: легкий
1 порция
5 мин
Апероль Шприц - рецепт с фото

Рецепт приготовления легкого и освежающего алкогольного коктейля "Aperol Spritz" (Апероль Шприц). Делается на основе сладкого апельсинового биттера "Aperol", сухого шампанского (просекко) и газированной воды.

Ликер "Апероль" был разработан в 1912 году в Италии. Производится из секретной смеси трав и корней. Впервые этот напиток выпустила фирма "Барбиери" в 1919 году. В 1950-х годах появился фирменный коктейль "Апероль Шприц" и с тех пор он стал любимым аперитивом гостей на любой вечеринке.

Ингредиенты

Способ приготовления

  1. Метод приготовления коктейля - билд. Подается в стакане олд фешн, хайбол или в бокале для вина.

    Подготовьте все ингредиенты.

    Классический рецепт приготовления коктейля Апероль Шприц - пошагово с фото

  2. Заполните стакан или бокал кубиками льда до краев. Добавьте дольку апельсина.

    Как приготовить Апероль Шприц - фото

  3. Влейте сначала 60 мл шампанского, а затем 40 мл ликера Апероль.

    Рецепт Апероль Шприц с просекко и апельсином - фото

  4. Добавьте сплэш содовой.

    Коктейль Апероль Шприц - рецепт с фото

  5. Подавайте на стол и наслаждайтесь!

    По классическому рецепту перемешивать коктейль не нужно - пузырьки шампанского и газировки сделают это за вас.

    Коктейль Апероль Шприц фото

Сохраните рецепт

Добавьте в закладки (СTRL+D)
Поделитесь с друзьями:

Автор рецепта

Фотографии рецепта

Листайте пальцем

История появления коктейля "Апероль Шприц"

Изначально в Австрии существовала отдельная категории коктейлей "Шприц". По сути это было вино, разбавленное водой. Во время Первой мировой войны войска Австро-Венгрии заняли северную часть Венето (область Италии), где как раз набирал популярность слабоалкогольный Aperol. Солдаты, как и было принято на их родине, разбавляли местные вина (в основном просекко) водой, и для вкуса добавляли новомодный ликер "Апероль".

Советы по приготовлению "Апероль Шприц"

Вы в праве выбирать, когда добавлять дольки апельсина в коктейль. Мне нравится класть их в стакан вместо со льдом. Aperol, напротив, рекомендует украшать уже готовый напиток. Также по классическому рецепту коктейль нужно украсить зеленой оливкой на шпажке, а вместо апельсина можно использовать другие цитрусовые: грейпфрут или лимон.

При приготовлении алкогольных коктейлей всегда используйте большие кубики льда - они медленнее тают.

Если хотите смешать порцию коктейля побольше, то просто добавьте больше "Апероля" и просекко. Главное соблюдайте пропорции: 3 части сухого шампанского на 2 части ликера "Апероль". Эти пропорции рекомендованы международной ассоциацией барменов. Но многие предпочитают экспериментировать и смешивать ингредиенты в пропорциях 1:1 или 2:1.

"Апероль Шприц" можно сделать в следующих бокалах: винном, бокале для мартини, стакане highball или old fashion (rocks).

Вариации рецепта

В классическом рецепте используется сухое шампанское (просекко), но вы можете взять любое игристое вино.

15 мл водки (особенно цитрусовой) будут хорошим дополнением для этого коктейля.

Насколько крепок "Апероль Спритц"?

"Апероль" имеет крепость 11%. Точно такую же крепость имеет просекко. Поэтому, из-за добавления содовой, общая крепость коктейля получается в районе 9 градусов.

Пищевая ценность

Количество порций1

Калорийность 125 ккал

Калий 64 мг.

Углеводы 5.35 г.

Сахар 1.7 г.

Белок 0.12 г.

Хочешь быть в курсе новых постов? Подпишись!
Спасибо! Периодически мы будем присылать вам интересные новости

Комментарии

Добавить комментарий