кулинарный портал
кулинарный портал
Рецепт восхитительного кекса из цельнозерновой муки, сладкого мёда и свежих хрустящих яблок, политого нереально вкусной глазурью. Этот яблочный кекс - отличное угощение на пасху либо просто для вечернего чаепития в кругу семьи.
Кстати, все инструменты для приготовления этого кекса мы приобрели в магазине для кондитеров primedekor.ru, рекомендуем заглянуть.
Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия. Щедро смажьте форму для выпечки кексов маслом (я использовал форму высотой примерно 23 см). В этой же форме смешайте сахар и оливковое масло до однородной массы. Добавьте яйца, мед и ваниль и взбейте с помощью миксера или венчика.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Аккуратно перемешивайте смесь до получения однородного теста.
Яблоки очистите от семечек и хвостиков и измельчите их в кухонном комбайне или на тёрке. Добавьте измельчённые яблоки в тесто. Перелейте получившуюся массу в подготовленную форму для кекса. Тесто должно заполнить форму на 3/4, не больше!
Выпекайте 50 минут, затем выключите духовку и дайте кексу отдохнуть 10 минут.
Растопите сливочное масло в кастрюле на небольшом огне. Насыпьте сахарную пудру и ваниль - смесь должна стать густой и липкой. Добавьте кленовый сироп и необходимое количество воды (до достижения желаемой консистенции).
Полученной смесью покройте ваш яблочный кекс.
Количество порций16
Калорийность 262 ккал
Всего жиров 9.4 г.
Холестерин 27.1 мг.
Натрий 246.3 мг.
Углеводов 44.8 г.
Сахар 31.3 г.
Белок 2.8 г.
Витамин A23.5 мкг.
Витамин C2.2 мг.
Комментарии