Запеченные пенне с лососем и луком-пореем

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Для этого шага вам понадобятся: 250 г коротких макарон, штучная соль.

   Отварите макароны в большом количестве подсоленной кипящей воды в соответствии с инструкциями на упаковке в течение примерно 5 - 8 мин. Следите за тем, чтобы они не были полностью сварены. Слейте воду и отложите в сторону.

   

2. Ингредиенты: 300 г лосося, кусочек соли, кусочек перца.

   Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте лосось на кусочки небольшого размера. Приправьте солью и перцем.

   

3. Для этого шага вам понадобятся: 400 г лука-порея.

   Вымойте лук-порей и нарежьте тонкими ломтиками.

   

4. На этом этапе вам понадобятся: 0,5 часть лимона, часть оливкового масла для жарки, часть соли, часть перца.

   Обжарьте лук-порей в небольшом количестве оливкового масла в течение примерно 3 - 5 мин. Приправьте лимонным соком, солью и перцем.

   

5. Подготовьте: 250 мл овощного бульона, 200 г сливочного сыра, 1 ст. ложка хрена, 0,25 ч. ложки мускатного ореха, часть соли, часть перца.

   Подогрейте овощной бульон, затем размешайте в нем сливочный сыр до растворения. Приправьте хреном, мускатным орехом, солью и перцем.

   

6. Добавьте в соус лосось и обжаренный лук-порей. Тщательно перемешайте.

   

7. Ингредиенты: часть оливкового масла для смазки.

   Смажьте форму для выпечки небольшим количеством оливкового масла и выложите на дно приготовленные макароны. Добавьте соус и перемешайте до равномерного распределения.

   

8. Ингредиенты для этого этапа: 50 г сыра Гауда.

   Посыпать тертым сыром Гауда и запекать примерно 30-35 мин. при 200°C/390°F до золотистого цвета. Подавайте с салатом на гарнир.