Суп из говядины и ячменя

4.8 39
Март 13, 2019
Уровень сложности: средний
6 порций
2 ч
Суп из говядины рецепт

Этот сытный и вкусный суп из говядины и ячменя согреет вас холодными зимними вечерами.

Ингредиенты

Способ приготовления

  1. Удалите с мяса излишки жира и нарежьте на кубики среднего размера.

  2. Нагрейте оливковое масло в кастрюле на сильном огне. Когда масло нагреется добавьте нарезанные куски говядины, добавьте молотый черный перец и жарьте до готовности. Затем переложите мясо в отдельную ёмкость и отложите.

  3. Нарежьте шампиньоны на четвертинки, морковь и картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Также нарежьте сельдерей.

  4. В кастрюлю, где вы жарили мясо, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до среднего уровня и растопите его. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и, часто помешивая, доведите их до золотисто-коричневого цвета. Затем добавьте овощи (грибы, сельдерей, морковь, картошку) и приправы (лавровый лист, немного соли и перца).

  5. Продолжайте готовить на среднем огне, постоянно помешивая на протяжении 10-12 минут, а после добавьте в кастрюлю обжаренную говядину, говяжий бульон и ячмень.

  6. Доведите суп до кипения, потом удалите пенку и убавьте огонь. Варите под крышкой в течение примерно полутора часов.

  7. После вытащите лавровый лист и, если суп получился слишком густым, добавьте мясного бульона. Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте суп тёплым, украсив мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

Сохраните рецепт

Добавьте в закладки (СTRL+D)
Поделитесь с друзьями:

Фотографии рецепта

Листайте пальцем

Видео рецепта

Хочешь быть в курсе новых постов? Подпишись!
Спасибо! Периодически мы будем присылать вам интересные новости

Комментарии

Добавить комментарий