Говяжий бургер с красной капустой, грушей и брусничным джемом

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Для этого шага вам понадобятся: 80 г краснокочанной капусты, 1 груша, 20 г грецких орехов, 2 ст. л. майонеза, соль, перец.

   Мелко нарежьте краснокочанную капусту, сложите в большую миску и залейте кипятком. Оставьте капусту отвариваться примерно на 2-3 мин. Грушу разделить на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Процедите краснокочанную капусту через сито, промойте под холодной водой и слейте воду. Грецкие орехи крупно порубить. Смешайте краснокочанную капусту с майонезом и измельченными грецкими орехами. Приправьте солью и перцем и отложите в сторону.

   

2. Ингредиенты для этого этапа: 1 луковица, 300 г говяжьего фарша.

   Очистите лук и нарежьте тонкими кольцами. Для приготовления котлет сформируйте из говяжьего фарша по одной плоской котлете толщиной около 1 см/ 0,4 дюйма на человека.

   

3. Ингредиенты: 2 булочки для гамбургеров, 2 ломтика сыра "Раклетт", растительное масло (для жарки).

   Разрежьте булочки для бургеров и поджарьте их на большой сковороде, срезанной стороной вниз, в течение примерно 1-2 мин. Снимите булочки и разогрейте в ней немного масла. Добавьте котлеты и обжаривайте с одной стороны около 4 мин. Переверните пирожки и посыпьте сыром. Добавьте в ту же сковороду кольца лука и жарьте вместе с котлетами еще около 4 мин. Периодически помешивайте лук.

   

4. Ингредиенты: 2 ложки брусничного варенья, 30 г салата.

   Намажьте брусничный джем на поджаренные поверхности всех булочек для бургеров. Положите на булочки котлеты, лук, салат, краснокочанную капусту и ломтики груши, затем накройте второй половиной булочек. Подавайте немедленно.