Бельгийские вафли

4.8 39
Июнь 9, 2019
Уровень сложности: легкий
6 порций
20 мин
Бельгийские вафли рецепт с фото

Рецепт вкусных бельгийских вафель, которые идеально подходят для завтрака. Готовятся быстро и просто.

Это не классический рецепт бельгийских вафель, т.к. я не использую дрожжи для приготовления теста. Чтобы сделать тесто воздушным, я добавляю газированную воду!

Тесто для бельгийских вафель должно быть сделано прямо перед выпечкой, иначе они получатся не такими мягкими и воздушными.

Способ приготовления бельгийских вафель сильно зависит от типа вафельницы, которую вы используете. Вам нужно попрактиковаться со своей вафельницей, чтобы определить, сколько времени необходимо для приготовления идеальных вафель.

Ингредиенты

Для теста:

Топпинги:

Способ приготовления

  1. Поместите все ингредиенты, кроме газированной воды, в блендер или миксер и взбейте, пока тесто не загустеет.

  2. Понемногу добавляйте газированную воду, помешивая, пока вы не получите консистенцию, немного гуще, чем у блинного теста.

  3. Нагрейте вафельницу, сбрызните растительным маслом (если у неё нет антипригарного покрытия) и добавьте тесто (оно должно полностью покрыть вафельницу, без пробелов). Выпекайте до золотистого цвета и сразу же подавайте на стол. Приятного аппетита!

Сохраните рецепт

Добавьте в закладки (СTRL+D)
Поделитесь с друзьями:

Автор рецепта

Фотографии рецепта

Листайте пальцем

Немного о бельгийских вафлях

Бельгийские вафли появились в Брюсселе около 1958 года. Обычно они готовятся на дрожжевом тесте, которое делает их легкими и пушистыми, но иногда вместо дрожжей используется разрыхлитель. Я предпочитаю использовать газированную воду и разрыхлитель.

Обычные вафли выпекают в вафельнице, которая делает небольшие углубления. Чтобы получить настоящие бельгийские вафли необходимо использовать вафельницу с большими углублениями.

Нужно ли использовать растительное масло при приготовлении бельгийских вафель?

Если вы используете вафельницу с антипригарным покрытием, то добавлять растительное масло не нужно. При приготовлении в обычной вафельнице распыляйте немного растительного масла с помощью спрея.

Насколько густым должно быть тесто для бельгийских вафель?

Для этого рецепта, чтобы добиться хрустящей корочки снаружи и воздушной вафли внутри, тесто должно быть немного более густым, чем блинное тесто. Не водянистое, но и не слишком густое.

Что делать, если тесто покрывает поверхность вафельницы неравномерно?

Используйте небольшой силиконовый шпатель, чтобы равномерно распределить тесто. Вафли получатся красивыми, если при выпекании в тесте не будет отверстий.

Можно ли сделать тесто для бельгийских вафель заранее?

Я бы не стал! Бельгийские вафли намного вкуснее, если готовятся из свежего теста.

Пищевая ценность

Количество порций6

Калорийность 244 ккал

Всего жиров 7 г.

Насыщенные жиры 4 г.

Холестерин 71 мг.

Натрий 192 мг.

Калий 488 мг.

Углеводы 35 г.

Клетчатка 1 г.

Сахар 6 г.

Белок 8 г.

Витамин A4 мг.

Кальций240 мг.

Железо1.3 мг.

Хочешь быть в курсе новых постов? Подпишись!
Спасибо! Периодически мы будем присылать вам интересные новости

Комментарии

Добавить комментарий