кулинарный портал
кулинарный портал
Рецепт вкусных домашних блинчиков с творожной начинкой, запеченных в духовке. Мы будем готовить блинчики из теста на молоке, но вы без проблем можете заменить его на воду. Все ингредиенты рассчитаны на примерно 10 блинчиков, учтите это, если хотите приготовить много блинов на большую компанию.
Блины с творогом можно можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике или морозилке. Перед употреблением просто поместите охлажденные или замороженные блинчики в форму для выпечки, накройте крышкой и разогрейте в духовке или микроволновке до готовности.
Замесите тесто для блинов. Для этого в большой миске взбейте яйца, молоко и соль. Затем постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая (удобнее всего для этого использовать кухонный планетарный миксер). Если тесто получилось слишком густым, то добавьте еще немного воды теплой кипяченой или молока.
Смажьте блинную сковороду небольшим количеством растительного масла и нагрейте её. Вылейте несколько ложек теста на сковороду и распределите его по всей поверхности. Готовьте блин до тех пор, пока он не подрумянится и не начнет свободно скользить по сковородке, затем переверните блинчик и готовьте до появления золотистой корочки.
Снимите блин на тарелку. Продолжайте готовить остальные блинчики таким же способом.
Разогрейте духовку до 150 °C. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки и уберите пока её в сторону.
В большую миску добавьте творог, мягкий творожный сыр и сахар. Перемешайте все до однородной массы без комочков.
Положите в центр каждого блинчика 1-2 столовые ложки творожной массы и заверните его. Положите блинчики швом вниз в приготовленную форму для выпечки. Смажьте верхнюю сторону блинов сливочным маслом. Накройте форму фольгой, поставьте в духовку и выпекайте в течение 10-15 минут, пока начинка не прогреется.
Достаньте готовые блинчики с творогом и подавайте их на стол со свежими фруктами, мёдом, вареньем или сметаной. Приятного аппетита!
Количество порций10
Калорийность 191 ккал
Всего жиров 11 г.
Насыщенные жиры 6 г.
Холестерин 120 мг.
Натрий 543 мг.
Углеводов 10 г.
Белок 13 г.
Кальций187 мг.
Комментарии