кулинарный портал
кулинарный портал
Рецепт красивого алкогольного коктейля «Голубая Маргарита» - одной из вариаций традиционной «Маргариты».
Классическая «Маргарита» состоит всего из 3-х ингредиентов: текилы, ликёра Triple-Sec (трипл-сек) и сока лайма. Чтобы сделать «Голубую Маргариту» нужно просто заменить Трипл-Сек на другой апельсиновый ликёр - Blue Curacao (голубой Кюрасао). От Трипл-Сека он отличается синим цветом и более сладким, немного горьковатым, вкусом.
Подготовьте все ингредиенты. Коктейль подают в бокале, который так и называется - Маргарита, но вы можете использовать и обычный коктейльный. Бокал предварительно нужно охладить: либо в морозилке, либо просто положив в него лёд на некоторое время.
Метод смешивания коктейля - шейк, поэтому вам понадобиться шейкер или любая закрытая ёмкость, в которой можно встряхнуть ингредиенты.
По желанию можно сделать римминг (или, по-русски, ободок) из соли. Для этого проведите долькой лайма по краю бокала, чтобы немного смочить его, насыпьте соль мелкого помола в тарелку и проведите краем бокала по соли (по кругу).
Заполните шейкер крупными кусками льда, добавьте сверху текилу, голубой Кюрасао, свежевыжатый сок лайма и немного простого сахарного сиропа (опционально).
Хорошо встряхните и перелейте содержимое в бокал, наполненный льдом (лучше переливать через стрейнер, кубики льда, которые были в шейкере, должны остаться в нём).
Украсьте долькой апельсина и коктейльной вишенкой. Коктейль готов, наслаждайтесь!
«Голубая маргарита» - терпкий коктейль. Как я уже сказал, если хотите подсластить его, то просто добавьте немного (5-10 мл) сахарного сиропа. Сахарный сироп легко приготовить дома: смешайте теплую воду с сахаром в пропорции 2:1 до полного растворения сахара.
Если вы хотите уменьшить количество алкоголя в коктейле и удешевить его, то можете заменить ликёр Блю Кюрасао на любой синий сироп, например «Monin» или «Finest Call».
Этот напиток далеко не самый лёгкий (оно и понятно, ведь он состоит практически из одного алкоголя). При соблюдении пропорций, указанных в рецепте, использовании водки крепостью 40 градусов и ликёра крепостью 30 градусов, содержание алкоголя в бокале будет около 23%. Чтобы смягчить коктейль просто немного уменьшите количество алкогольных ингредиентов и дайте льду в бокале немного подтаять.
Из дорогих брендов лучше взять «Briottet», «Herman Jansen» или «Marie Brizard». Оптимальный вариант и по цене, и по качеству - «Bols Blue Curaçao». Учтите, что Блю Кюрасао - это очень популярный ингредиент для коктейлей. С ним вы сможете приготовить множество напитков, например, «Голубую лагуну» или «Медузу»
Да, портится. Но хранится он может месяцами или даже годами, если держать его в прохладном тёмном месте. Учтите, что чем больше сахара в ликёре, тем быстрее он испортится. И любой безалкогольный синий сироп испортится быстрее алкогольного ликёра.
Просто потому, что в момент его создания (в самом начале 20-ого века) производители решили добавить ему яркого цвета. Синий цвет придает искусственный краситель, который никак не влияет на вкус. Ликёр Кюрасао бывает и других цветов: оранжевым, зелёным и красным. Вы можете использовать любой из них (или даже замиксовать) и получить «Маргариту» своего любимого цвета.
За помощь в подготовке рецепта благодарим информационный портал infoeda.com. Обязательно загляните, там вы найдете кучу полезной информации о диетах, здоровом питании, пользе и вреде продуктов, а также интересные рецепты приготовления блюд.
Размер порции120 г.
Количество порций1
Калорийность 143 ккал
Всего жиров 0 г.
Насыщенные жиры 0 г.
Холестерин 0 мг.
Натрий 306 мг.
Углеводов 27 г.
Клетчатка 4 г.
Белок 1 г.
Кальций47 мг.
Крупные кубики льда — 810 шт. ??????? ЧТО? СКОЛЬКО? )))))))))
Опечатка, спасибо, что заметили 🙂 Там должно быть 8-10 шт.
Это было хорошо