Сыр рикотта добавляет этим панкейкам насыщенный сливочный вкус, сохраняя при этом их лёгкость и пористость, а лимон делает тесто и сами блинчики более светлыми. Взбейте яичные белки отдельно для дополнительного пушистого стека! Идеально подходят для выходного или праздничного завтрака!