кулинарный портал
кулинарный портал
Рецепт коктейля «Кейп Кодер» (Cape Codder) - простого алкогольного напитка из водки и клюквы. Если вы хотите попробовать освежающий ягодный коктейль, то это ваш вариант. «Кейп Кодер» можно сделать даже из бюджетной водки, так как клюквенный сок скроет практически любые её недостатки.
Подготовьте все ингредиенты. Коктейль смешивается в стакане хайбол методом билд.
Наполните стакан крупными кубиками льда, сверху налейте водку, а затем клюквенный морс.
Выжмите в бокал сок из одной дольки лайма и бросьте её в коктейль. Хорошо перемешайте. Украсьте второй долькой лайма и наслаждайтесь напитком!
Если вы хотите разнообразить «Кейп Кодера», то просто добавьте немного газированной воды или имбирного эля.
Также вы можете попробовать смешать похожие коктейли:
«Космополитен» - один из самых известных водочно-клюквенных коктейлей. Отличие от «Кейп Кодера» в наличии в составе апельсинового ликера и бо́льшего количества сока лайма.
«Крантини» (Crantini) - простой коктейль из водки и клюквенного ликера, так же известный как «Клюквенный мартини». Прекрасно подойдет к любой трапезе. Смешайте в шейкере 75 мл водки и 30 мл клюквенного ликера. Подавайте в коктейльном бокале (под мартини).
«Jolly Rancher» - отличная интерпретация «Кейп Кодера» с добавлением персикового шнапса. Состав: 1 часть яблочной водки, 1 часть персикового шнапса, 4 части клюквенного морса. Смешайте методом билд в хайболе со льдом. Украсьте долькой апельсина.
«Пурпурный туман» (Purple Haze) - «Кейп Кодер» с добавлением сплеша малинового ликера. У этого коктейля даже есть свой саунд трек: The Jimi Hendrix Experience - Purple Haze. Включите его и смешайте в шейкере 3 части водки, 1 часть малинового ликера (лучше всего подойдет «Шамбор») и 4 части клюквенного сока.
Как и любой коктейль вы можете сделать «Кейп Кодер» настолько крепким или мягким, насколько вам нравится. Но если смешивать ингредиенты в пропорциях, указанных в рецептуре, и использовать 40-градусную водку, то содержание спирта в напитке будет примерно 14%. Это немного больше, чем в бокале вина.
Напиток был придуман в 1945 году компанией «Ocean Spray» в городе Кейп-Код, штат Массачусетс. Компания занималась выращиванием клюквы. Продажи ягод падали и кооператив придумал необычный маркетинговый ход - сделал коктейль из водки с клюквой и занялся его популяризацией. После этого клюква начала разлетаться, как горячие пирожки.
Изначально коктейль назывался «Red Devil» (Красный дьявол) и только в начале 1960-х годов получил название «Кейп Кодер» (в честь города, в котором его придумали).
Размер порции150 г.
Количество порций1
Калорийность 352 ккал
Всего жиров 1.2 г.
Натрий 52 мг.
Углеводов 23 г.
Клетчатка 7.4 г.
Белок 1.7 г.
Кальций32 мг.
«Red Devil» ??? Серьёзно?? интересное название для компании!)) Я то думал что это была фирма Ocean Spay…)))))
Вы правы, не компания, а сам коктейль изначально назывался «Red Devil». Поправили.
Хотя «Красный дьявол» — отличное название для компании, которая производит клюкву 🙂