кулинарный портал
кулинарный портал
Этот рецепт - вариация азербайджанского салата с вишней. В нём так много ярких вкусов и аромата! Он идеально сочетается с мясными блюдами (например, с шашлыком) и станет прекрасным дополнением для летнего стола.
Все ингредиенты для этого салата достаточно доступные (особенно летом), а его приготовление не займёт много времени. Подайте салат в большом блюде, украсив его зеленью, и порадуйте своих близких лёгким и полезным угощением!
Для начала помойте вишню и аккуратно удалите с неё влагу бумажным полотенцем. Отделите ягоды от косточек любым удобным способом (я для этого использовала металлическую трубочку для напитков). Если у вас крупная вишня или черешня, то разрежьте каждую ягодку пополам.
Переложите очищенную вишню в миску и посыпьте сахаром. Оставьте её мариноваться, а пока приготовьте основной салат.
Крупно порежьте томаты и базилик (можно использовать как зелёный, так и красный базилик). Лук нарежьте на тонкие полукольца и немного разомните его руками (чтобы он дал сок) перед отправкой в салат.
Натрите чеснок на мелкой тёрке или выдавите его через пресс.
Возьмите большую салатницу и начните собирать в неё салат. Выложите томаты, добавьте вишню (сок, который она даст, не вливайте в салат), сверху добавьте лук и базилик. Равномерно распределите чеснок, добавьте щепотку соли и немного свежемолотого чёрного перца.
Полейте сверху гранатовым или бальзамическим соусом. Они оба дают кислинку, поэтому не переборщите!
Сверху выложите нарезанный небольшими кубиками рассольный сыр (я использовала сиртаки) и обжаренные тыквенные семечки. Заправьте всё небольшим количеством растительного масла.
Аккуратно перемешайте и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Комментарии