кулинарный портал
кулинарный портал
Этот забавный рецепт печенья выведет вашу новогоднюю вечеринку на новый уровень! Ведь теперь вы сможете не только надеть свой новогодний свитер, но и съесть его, в прямом смысле этого слова!
Такое новогоднее печенье легко приготовить в домашних условиях (и это проще, чем может показаться на первый взгляд). Главное - найти формочки в виде свитера. Хотя можно использовать абсолютно любые формочки для выпечки, ведь печенье получится вкусным вне зависимости от формы. Для украшения понадобится глазурь различных цветов - как её сделать мы расскажем в этом рецепте.
Заранее подготовьте все ингредиенты для приготовления теста для песочного печенья.
С помощью миксера тщательно смешайте сливочное масло, сахар, цедру апельсина и ваниль. Затем добавьте яйца и взбейте до образования пышной массы.
В отдельную миску просейте муку, разрыхлитель и добавьте соль.
Затем добавьте их в сливочную смесь, смешанную ранее, одновременно с молоком. Перемешайте все до однородной консистенции.
Получившееся тесто разделите пополам, заверните каждую половину в пищевую пленку и положите охлаждаться в холодильник на 1 час.
Когда тесто охладится, раскатайте его в листы толщиной примерно 0,8 мм.
Затем с помощью формочек вырежьте свои новогодние печеньки и сложите их на противень, подложив пергамент для выпечки в духовке.
Выпекайте печенье в заранее разогретой духовке при температуре 190°C в течение 6 минут. Не позволяйте печенью коричневеть!
Пока выпекается печенье займитесь приготовлением глазури для украшения. Для начала подготовьте все ингредиенты.
С помощью миксера смешайте вместе сахарную пудру, воду, яичные белки и ваниль до однородной массы в течение, примерно, 10 минут.
Разделите глазурь на две части. Чтобы получить разную консистенцию глазури, добавьте 1 столовую ложку воды в первую чашку и 3 столовых ложки во вторую. Более густой глазурью мы будем украшать контур печенья, а более жидкой - заливать внутреннюю часть.
По желанию вы можете окрасить каждую глазурь в желаемый цвет с помощью пищевого красителя. Или оставьте её белой.
Поместите каждую глазурь в отдельную бутылочку для удобного использования. Такие бутыли можно купить в большинстве кондитерских магазинов.
Подготовьте фростинг по инструкции, указанной на упаковке, окрасьте его в разные цвета по желанию и поместите в пакеты для декорирования.
Достаньте печенье из духовки и дождитесь, пока оно остынет. После этого украсьте его контур с помощью густой глазури.
Центральную часть печенья залейте жидкой глазурью. Используйте зубочистку, чтобы равномерно распределить её по всей площади.
После того, как базовая глазурь застынет, возьмите фростинг и добавьте красоты своему печенью. Используйте различные насадки для кондитерского мешка, чтобы красиво и интересно украсить выпечку. Добавьте различный кондитерский декор (звездочки, вермишель, шарики и т.п.) пока глазурь влажная.
Позвольте печенькам полностью остыть, а глазури - затвердеть, и можете подавать угощение на стол. Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Комментарии