кулинарный портал
кулинарный портал
Вкусное и простое в приготовлении блюдо для завтрака. Состоит из небольшого количества слоеного теста, сырного соуса (домашнего), куриных яиц и ветчины. Выпекается в духовке (вам потребуется форма для выпечки, например, кексов). Отличная замена утренним бутербродам!
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте к нему муку и взбейте венчиком до однородной массы.
Затем потихоньку влейте молоко, постоянно взбивая. Доведите смесь до кипения, взбивая, пока она не загустеет.
Когда соус закипит и загустеет, снимите его с огня, добавьте тёртый сыр, приправьте солью, перемешайте и отложите.
Для начала включите духовку и разогрейте её до 190°C.
Пока духовка нагревается, возьмите листы слоёного теста и раскатайте их до желаемой толщины (лучше потоньше).
Разрежьте листы теста на 9 равных квадратов. Каждый квадратик положите в форму для выпекания и плотно прижмите ко дну и стенкам. Уголки теста должны выступать над краями формы.
Каждую получившуюся чашечку заполните ложкой сырного соуса, одним сырым яйцом и кубиками ветчины. Открытые участки теста смажьте взбитым яйцом, что бы они не пригорели.
Поставьте формы в разогретую духовку и выпекайте 10-15 минут, пока яйца не будут готовы.
Когда они запекутся, достаньте их из духовки, посыпьте зелёным луком, солью и перцем. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
В зависимости от вашей духовки, за 10-15 минут яйцо должно свариться «в мешочек», т.е. белок будет готов, а желток останется жидким. После 15 минут скорее всего вы получите яйцо «вкрутую». Вы также можете приготовить яйца отдельно на сковороде (как яичницу), но я советую делать всё в духовке - так вкуснее и красивее!
Количество порций18
Калорийность 289 ккал
Всего жиров 19.3 г.
Холестерин 215 мг.
Натрий 198.1 мг.
Углеводов 14.2 г.
Сахар 1.1 г.
Белок 13.8 г.
Витамин A109.5 мкг.
Комментарии