Блины с ветчиной и сыром

Ингредиенты

Способ приготовления

1. В глубокой миске взбейте яйца с молоком. Постоянно помешивая добавьте муку, растопленное сливочное масло и соль. Смешивайте до тех пор пока тесто не станет однородным. Затем накройте тесто крышкой и поставьте на час в холодильник.

2. Когда тесто отдохнет нагрейте сковороду и смажьте её небольшим количеством масла. Вылейте 3-4 столовые ложки теста на сковороду и вращающими движениями равномерно распределите его по всему основанию. Если тесто окажется слишком густым, добавьте в него ещё молока.

3. Готовьте блин до светло-коричневого цвета, затем переложите его на тарелку. Слегка смажьте маслом сковороду еще раз и выпекайте, пока все тесто не будет израсходовано. Каждый раз накрывайте стопку из готовых блинчиков бумажным полотенцем.

   Когда все блинчики будут готовы начинайте разогревать духовку до 180 °C.

4. В небольшой миске смешайте мелко порезанный лук, соль, перец, сметану и горчицу. Положите на каждый блинчик 2 столовые ложки тертого сыра и ломтик ветчины. Сверху выложите около 1 столовой ложки соуса. Сверните и положите на противень.

5. Смешайте 3 столовые ложки топленого сливочного масла и панировочные сухари. Посыпьте блины и накройте их фольгой. Поставьте противень в духовку и выпекайте блинчики с ветчиной и сыром в течение 15 минут. Рекомендую подавать блины к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!