кулинарный портал
кулинарный портал
Салат латук с начинкой, которая "взорвёт" ваши вкусовые рецепторы, - хрустящими кусочками тофу, дерзкой коричневой рисовой лапшой и сливочным кунжутным соусом!
Существует 99% шанс, что в конечном итоге вы измажете всё ваше лицо / руки / колени в начинке, но, пожалуйста, не смейте есть это блюдо вилкой. Возьмите несколько салфеток и друзей, которые не будут судить вас за то, что вы едите как дикарь, и просто наслаждайтесь!
Подготавливаем лапшу: замочите лапшу в миске теплой воды на 30 минут, что бы она стала мягкой и гибкой. В это время будем готовить остальную часть рецепта.
Делаем соус: смешайте все ингредиенты для соуса в небольшом блендере или кухонном комбайне до однородной консистенции.
Готовим тофу: отожмите тофу с помощью нескольких бумажных полотенец, чтобы убрать влагу. Порежьте тофу на мелкие кусочки. Нагрейте немного растительного масла на сковороде. Высыпьте тофу в сковородку и обжаривайте до золотистого цвета. Обычно это занимает не менее 15 минут. Затем добавьте около половины приготовленного ранее соуса на сковороду, перемешайте и обжаривайте еще 3-5 минут. Соус покроет кусочки тофу и создаст хрустящую корочку. Ням-ням! Не забудьте снять тофу со сковороды.
Время для лапши: слейте и промойте лапшу. На ту же сковороду добавьте еще немного масла, а затем лапшу. Влейте почти весь оставшийся соус (немного отложите для украшения). Жарьте 1-2 минуты. Если лапша получилась слишком густой или липкой, то добавьте немного воды.
Заворачиваем все в салат: заполните листья салата маслом, смесью лапши и тофу. Сверху посыпьте арахисом, кешью, кинзой, луком, полейте соком лайма. Приятного аппетита!
Тофу можно заменить курицей. Она прекрасно подходит для этого блюда!
Замачивание лапши - это важно. Если вы не замочите лапшу достаточно долго, то при жарке она превратится в большой слипшийся шар. Обязательно замочите лапшу, пока она не станет очень, очень мягкой (почти готовой к употреблению).
Количество порций6
Калорийность 397 ккал
Всего жиров 27 г.
Натрий 720.5 мг.
Углеводов 27.4 г.
Сахар 8.3 г.
Белок 13.1 г.
Витамин A90.1 мкг.
Витамин C2.4 мг.
Комментарии