Острый мексиканский бургер с чипотле

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Делаем котлеты для бургера. В большой миске аккуратно смешайте фарш, репчатый лук, мелко нарезанный перец чипотле, соль, тмин и молотый чёрный перец.

2. Разделите получившийся фарш на 6 частей и сформируйте котлеты. В центре котлет сделайте небольшое углубление, чтобы они не вздулись при приготовлении.

3. Включите гриль и установите температуру в 60°C для "medium rare" прожарки или в 70°C для "well done". Обжаривайте котлеты по 6-7 минут с каждой стороны при закрытой крышке гриля. Когда котлетки будут практически готовы, положите сверху ломтик сыра, чтобы он немного расплавился.

4. Обжарьте булочки для бургеров на гриле до хрустящей корочки. Следите за тем, чтобы они не подгорели.

5. Когда всё будет готово, поместите котлеты с расплавленым сыром на нижнюю часть булочки, сверху уложите ломтики авокадо, немного кинзы. Полейте небольшим количеством соуса табаско и накройте верхней булочкой. Острый мексиканский бургер готов! Приятного аппетита!