кулинарный портал
кулинарный портал
Оригинальный рецепт вкусной пшенной каши на миндальном молоке и кокосовом масле. В таком случае она прекрасно подойдет вегетарианцам. При этом миндальное молоко можно заменить на обычное, коровье, а кокосовое масло - на сливочное, и получить классический рецепт пшенной каши.
Пшенная каша - отличное блюдо для начала продуктивного дня как для детей, так и для взрослых. Она не только вкусная, но и полезная: содержит большое количество микроэлементов (подробнее внизу страницы).
Первым делом необходимо измельчить пшено. Для этого подойдет кофемолка или блендер. Загрузите в него 50 грамм пшена.
Не нужно перемалывать просо в муку. Оно должно быть где-то посередине между целым и перемолотым в муку, как на фото.
Растопите кокосовое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Затем добавьте измельченное пшено и поджаривайте его в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Продолжая помешивать, добавьте 175 мл молока и 120 мл воды, и доведите до кипения. Каша должна загустеть и приобрести сливочную текстуру.
Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Варите на медленном огне 8-10 минут. После этого проверьте - консистенция каши должна быть кремовой. Если каша все ещё жидкая, то накройте крышкой и варите ещё пару минут. Если каша слишком густая - добавьте молока.
Снимите кашу с огня и переложите в тарелку. Дайте отдохнуть 3-4 минуты, затем добавьте немного молотой корицы и орехов пекан. Приятного аппетита!
Размер порции100 г.
Количество порций1
Калорийность 190 ккал
Всего жиров 2.1 г.
Насыщенные жиры 0.4 г.
Калий 1.3 мг.
Углеводы 36.4 г.
Клетчатка 4.3 г.
Сахар 0 г.
Белок 5.5 г.
Кальций23 мг.
Витамин E600 мкг.
Витамин B6500 мкг.
Железо1.8 мг.
Фосфор97 мг.
Магний21 мг.
Комментарии