кулинарный портал
кулинарный портал
Глинтвейн - это согревающий напиток на основе вина (с французского так и переводится - «горячее вино»). Традиционно зимний напиток, вкусный и лёгкий в приготовлении.
В этом рецепте я расскажу как сделать классический глинтвейн с апельсином. Такой напиток, приготовленный в домашних условиях, в тысячу раз лучше чем покупной магазинный. Для апельсинового глинтвейна вам потребуется только бутылка вашего любимого сухого красного вина, пара апельсинов (один для приготовления, второй для украшения), сахар и набор классических специй.
Кстати, если вы хотите угостить глинтвейном не только взрослых, но и детей, то специально для вас мы написали рецепт безалкогольного глинтвейна без вина. Сварите заодно и его, он очень прост в приготовлении.
Возьмите кастрюлю, налейте в неё вино и добавьте все специи (сахар пока не добавляйте). Поставьте на средний огонь.
Один апельсин нарежьте дольками, слегка отожмите их руками в кастрюлю (чтобы вышел сок) и закиньте следом.
Нагрейте смесь примерно до 70 градусов, но не доводите до кипения. При кипении алкоголь быстро выпарится и глинтвейн получится не таким, каким должен быть. Когда напиток нагреется, уменьшите огонь на минимум и потомите с закрытой крышкой 5 минут.
Затем снимите с огня, добавьте сахар, перемешайте и попробуйте глинтвейн на вкус. Если нужно - добавьте больше сахара.
Накройте кастрюлю крышкой и оставьте глинтвейн настаиваться примерно на час. После этого ваш апельсиновый глинтвейн будет готов. Разлейте его по кружкам (перед подачей лучше ещё раз его подогреть), украсьте палочками корицы и кружками апельсина.
Комментарии