Салат оливье с курицей

4.8 39
Октябрь 3, 2019
Уровень сложности: легкий
8 порций
40 мин
Рецепт оливье с курицей - фото

Рецепт приготовления вкусного салата оливье с курицей. Салат изначально был придуман Люсьеном Оливье в 1860-х годах для ресторана французской кухни "Эрмитаж" в Москве. Сегодня во многих зарубежных странах этот салат называют "Русским" из-за его высокой популярности в России.

Для приготовления салата помимо курицы используются: вареный картофель, яйца, соленые огурцы, яблоко и зелень. Для заправки вам понадобится майонез, винный уксус, немного дижонской горчицы, соль и перец. В этом рецепте мы не будем использовать зеленый горошек и морковь, но вы можете добавить их при желании.

Ингредиенты

Для заправки:

Для салата:

Способ приготовления

    Приготовление заправки для оливье:

  1. В небольшой миске смешайте майонез, дижонскую горчицу, винный уксус и молотый перец. С помощью венчика доведите до однородной массы. Добавьте немного воды, чтобы получить подходящую вам консистенцию.

  2. Приготовление основных ингредиентов салата:

  3. Сварите картофель (не очищая от кожуры) и яйца (вкрутую). Почистите их и отложите в сторону. Также сварите или пожарьте куриную грудку до готовности и остудите её. Затем нарежьте все ингредиенты кубиками и измельчите зелень.

    Фотография приготовления оливье с курицей

  4. Аккуратно перемешайте все в большой миске, добавьте зелень и заправку, затем приправьте солью по вкусу. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы салат пропитался.

    Приготовление оливье с курицей - фото

  5. Перед подачей дайте салату отдохнуть при комнатной температуре 10-15 минут. Сервируйте оливье в небольшие тарелки, украсив долькой лимона и мелкопорубленной зеленью. Приятного аппетита!

    Рецепт оливье с курицей - фото

Сохраните рецепт

Добавьте в закладки (СTRL+D)
Поделитесь с друзьями:

Автор рецепта

Фотографии рецепта

Листайте пальцем

Пищевая ценность

Количество порций8

Калорийность 128 ккал

Калорий из жира 27 ккал

Всего жиров 3 г.

Насыщенные жиры 1 г.

Холестерин 122 мг.

Натрий 653 мг.

Калий 572 мг.

Углеводы 18 г.

Клетчатка 2 г.

Сахар 2 г.

Белок 6 г.

Витамин A4 мг.

Витамин C10.9 мг.

Кальций46 мг.

Железо1.6 мг.

Хочешь быть в курсе новых постов? Подпишись!
Спасибо! Периодически мы будем присылать вам интересные новости

Комментарии

Добавить комментарий