кулинарный портал
кулинарный портал
Сладкий, липкий и очень ароматный, этот апельсиновый соус прекрасно подойдет к вашему любимому виду мяса, рыбы или другому белковому продукту. Не содержит глютена, консервантов и сахара!
Я также протестировал два разных сорта этого соуса - один с использованием кленового сиропа, а другой с использованием фиников в качестве натурального подсластителя. На фото ниже (в галерее) вы можете увидеть, что версия с кленовым сиропом больше похожа на традиционный апельсиновый соус, в то время как версия соуса с финиками намного более густая. Я лично предпочёл вариант с кленовым сиропом!
Добавьте все ингредиенты, кроме кукурузного крахмала, в блендер и измельчайте в течение 60 секунд или до получения однородной массы.
Налейте получившийся апельсиновый соус в среднюю кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне, помешивая, если он начнет "пузыриться".
Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды в маленькой миске.
Как только апельсиновый соус начнет кипеть, убавьте огонь ниже среднего и продолжайте варить.
Добавьте кукурузный крахмал в кастрюлю и томите соус в течение 10-15 минут или пока она заметно не загустеет. Часто помешивайте, чтобы предотвратить прилипание соуса ко дну кастрюли. Имейте в виду, что соус станет более густым, когда охладится!
Храните получившийся апельсиновый соус в герметичной емкости в холодильнике до 10 дней.
Чтобы сделать этот соус с финиками, вместо кленового сиропа и добавьте 1 чашку фиников без косточек и измельчите с остальными ингредиентами. Полученный соус будет намного гуще, поэтому томить на плите (4-й пункт рецепта) его не нужно. Перед подачей разогревайте этот соус вместе с едой, что бы раскрыть луковый и чесночный ароматы!
Можно использовать покупной сок из коробки вместо свежего апельсинового сока, но это негативно повлияет на окончательный вкус!
Если вы сделаете этот соус, не забудьте поделиться им в Instagram и поставить хештег #yumchief! Я люблю видеть ваши творения!
Бесподобно! Как по мне, такой апельсиновый соус для курицы подходит лучше всего! Хотя его и просто так с хлебом наворачивать можно