кулинарный портал
кулинарный портал
Чай с персиками - это идеальный напиток, который может как охладить вас летом, так и согреть зимой (если сделать его безо льда)! Этот простой рецепт можно повторить с любым видом чая, который есть у вас дома, будь то листовой рассыпчатый или пакетированный, чёрный или зелёный. Персиковую основу для напитка можно подготовить заранее и хранить в холодильнике. Рекомендую подавать в высоком стакане с ломтиком лимона.
Заранее заварите листовой чай и оставьте его остывать и настаиваться. Я использовала чёрный чай, но для этого рецепта также подойдёт и зелёный.
Нарежьте персики на дольки, положите в блендер, добавьте 2 вида сахара (по 80 грамм) и 1 чашку холодной воды. Смешайте до однородности.
Получившуюся персиковую массу перелейте в сотейник, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Когда масса закипит, убавьте огонь до минимума и томите около 10 минут, пока она не станет тёмной и похожей на тягучий сироп.
После этого персиковую массу нужно снять с огня и дать ей немного остыть. По желанию можно процедить её через сито, чтобы удалить крупные комочки.
Начните собирать персиковый чай. Возьмите стакан и наполните его льдом. Затем добавьте немного остывшей персиковой массы (по своему вкусу, я добавила примерно 3-5 столовых ложек) и сверху влейте чай. Украсьте долькой лимона и персика.
Наслаждайтесь вашим домашним персиковым чаем! Оставшуюся персиковую массу храните в холодильнике в закрытом контейнере.
Комментарии