кулинарный портал
кулинарный портал
Рецепт вкусного домашнего варенья (или джема) из ревеня. Это не классический рецепт. Здесь при приготовлении используется особый ингредиент - кокосовое молоко, которое придаёт необычный вкус варенью. Готовится очень легко, так что скорее покупайте ревень и вперёд!
Совет: чтобы убедиться, что варенье готово, по окончании варки сделайте небольшой тест. Положите ложку горячего джема на холодную тарелку (лучше всего из морозилки) и наклоните её. Если варенье легко стекает по тарелке, значит оно ещё не готово и нужно варить дальше. Если варенье густое и тягучее, значит пора раскладывать его по банкам.
Ингредиенты для этого этапа: 750 г ревеня, 500 г сахара.
Поместите небольшую тарелку в морозильную камеру. Почистите ревень и снимите кожуру небольшим ножом, затем нарежьте стебли на небольшие кусочки и переложите в кастрюлю. Добавьте к ревеню сахар для варенья и хорошо перемешайте. Дайте смеси постоять примерно 1 час.
Ингредиенты для этого шага: 200 мл кокосового молока.
Добавьте в кастрюлю кокосовое молоко и варите на среднем огне около 15 мин. Взбейте смесь до однородности погружным блендером.
Проведите тест на варенье, положив ложку горячего варенья на холодную тарелку. Отверните в сторону: Когда варенье загустеет, оно готово. Затем разлейте варенье, пока оно еще горячее, в стерилизованные банки, запечатайте и дайте им остыть. Наслаждайтесь!
Количество порций5
Калорийность 494 ккал
Всего жиров 8 г.
Углеводов 108 г.
Белок 2 г.
Комментарии