кулинарный портал
кулинарный портал
Чечевица - недорогой и очень питательный продукт, который помогает лучше усваивать белок и железо и содержит большое количество минералов. Сама по себе чечевица довольно скучная и может вызвать метеоризм, если неправильно приготовлена. Для данного салата заранее замочите чечевицу в банке с водой комнатной температуры на 1-2 дня, затем слейте воду и тщательно промойте, перед добавлением в блюдо.
Предварительно замочите чечевицу на 1-2 дня.
Разогрейте духовку до 200°C.
Нарежьте морковь, картофель и лук крупными, грубыми кусками.
Поместите овощи в большой неглубокий противень, полейте оливковым маслом, посыпьте корицей, кориандром, душистым перцем и хорошо перемешайте.
Обжаривайте в духовке до готовности, периодически помешивая (до золотистого цвета, примерно 30 минут).
Перенесите овощи на сервировочную тарелку и дайте немного остыть.
Разбросайте сверху чечевицу, сыр фета и рукколу, затем хорошенько смешайте все ингредиенты для заправки и полейте салат получившимся соусом.
Комментарии