кулинарный портал
кулинарный портал
Рецепт чрезвычайно вкусного ужина, приготовление которого займёт у вас минимум времени. Лосось — вкусная и сытная рыба, богатая полезными животными жирами и микроэлементами. Её просто готовить, можно и варить, и запекать, и жарить, и употреблять в сыром виде. Подходит лосось как для холодных, так и для горячих блюд, что делает рыбу универсальной в использовании. Но больше всего я люблю делать лосось под медово-соевым соусом.
Начинаем готовить: присыпьте кусок лосося солью и перцем. Нагрейте немного оливкового и сливочного масла в антипригарной (если у вас есть) сковороде на среднем огне.
Положите лосося на сковороду стороной с кожей вниз (если вы оставили кожу. Если не оставили, просто положите любой стороной вниз), и готовьте его в течение 4-5 минут. Следите за лососем и не дайте ему сгореть. Затем аккуратно переверните лосось на другую сторону и жарьте еще пару минут. Когда лосось приготовится снимите его и положите в чистую тарелку.
Добавьте в сковороду ещё сливочного и оливкового масла, мёда, соевого соуса и сок лайма. Перемешайте всё и дайте соусу закипеть на среднем огне в течение нескольких минут. Здесь нет точного количества ингредиентов, так что попробуйте соус на вкус и убедитесь, что баланс ароматов именно тот, что вы хотите.
Верните лосося на сковороду и аккуратно поливайте его соусом, пока он не станет вязким и липким.
Тем временем смешайте вместе немного варёного риса с соком лайма (можно даже добавить немного цедры).
Выложите всё на тарелку и облейте сверху липким соусом. Затем просто добавьте немного нарезанной кинзы и украсьте дольками лайма. Приятного аппетита!
Комментарии