Итальянский хлеб Фокачча – это ароматный итальянский хлеб простого приготовления и прекрасная альтернатива вкусным хачапури по-имеретински.
В этом рецепте мы приготовим сытную вариацию с колбасой, картофелем и розмарином. Готовится такая фокачча очень просто, а процесс приготовления не займет много времени - чуть больше получаса на все процессы. Нужно лишь немного подождать, когда тесто подымется (подробно о том, как сделать тесто, мы уже рассказывали в классическом рецепте фокаччи). Но результат однозначно того стоит!
Эта фокачча с колбасой, картофелем и розмарином идеально подходит для подачи на стол в качестве основного блюда или закуски. Рекомендуем подавать её с бокалом вина или холодного пива и наслаждаться вкусом в кругу друзей или семьи!
За помощь в подготовке рецепта благодарим сайт recepty.mobi. Там вы сможете найти множество интересных вариантов консерваций, к примеру рецепты вяленных помидоров.
Ингредиенты для этого шага: 250 г картофеля, 3 ст. л. оливкового масла, морская соль для жарки.
Варите картофель в подсоленной воде примерно 15 - 20 минут (в зависимости от размера картофеля), пока он не сварится, но еще будет твердым на вкус. Дайте немного остыть. Затем нарежьте вареный картофель тонкими ломтиками и смешайте с небольшим количеством оливкового масла в большой миске.
Для этого шага вам понадобятся: 1 кусок теста для фокаччи, 120 г итальянских колбасок, 50 г сыра пармезан, 2 веточки розмарина, 0,5 ч.л. хлопьев чили, морская поваренная соль.
Разогрейте духовку до 210°C/410°F с конвекцией. Разверните тесто для фокаччи на листе для выпечки. Нарежьте итальянскую колбасу на мелкие кусочки и натрите сыр пармезан. Выложите слоями нарезанный картофель, розмарин и колбасу. Приправьте хлопьями чили и морской солью. Выпекайте фокаччу около 15 минут.
Ингредиенты для этого этапа: оливковое масло (для сервировки).
Выньте фокаччу из духовки и посыпьте сверху тертым сыром пармезан. Запекайте еще 3 мин. или пока сыр не расплавится, а картофель не станет хрустящим и золотисто-коричневым. Подавайте, полив оливковым маслом и посыпав хлопьями чили, по желанию. Приятного аппетита!
Комментарии