кулинарный портал
кулинарный портал
Манная каша - не только полезное, но и вкусное блюдо для завтрака. Конечно, если её приготовить правильно, а не так, как её готовили большинству людей в детстве.
Манная каша готовится на молоке либо на воде. В её приготовлении существуют свои нюансы, о которых я расскажу в этой статье. Зная, как правильно приготовить манку, вы сможете не только варить манную кашу, но и делать вкусные десерты на основе манной крупы.
Кастрюлю для варки манки ополоснуть ледяной водой, добавить молоко, поставить на огонь и довести до кипения.
В нагретое молоко добавляем соль и сахар. Перемешиваем.
Тонкой струйкой высыпать манку, постоянно помешивая.
Варить 5 минут, до полного разбухания крупы. Обязательно постоянно помешивать, иначе манка пригорит.
В готовую кашу добавить масло и хорошо перемешать до воздушной консистенции.
Каша готова! Переложите её в порционную тарелку и добавьте свои любимые ягоды. Приятного аппетита!
В манной каше нет множества витаминов или полезных минералов, но она содержит большое количество углеводов и легкоусвояемый белок. Манная каша способна зарядить вас энергией на весь день. Она является источником кальция, который способствует укреплению костей, зубов, ногтей.
Манная каша рекомендуется к употреблению при заболеваниях ЖКТ, проблемах с пищеварением, почечной недостаточности и хронической усталости. Манка гипоаллергенна, поэтому подходит большинству людей. После оперативных вмешательств, тяжелых заболеваний, при физическом истощении и в процессе реабилитации врачи настоятельно рекомендуют именно эту кашу.
Каша из манной крупы - калорийный продукт. При наличии проблем с лишним весом необходимо правильно рассчитывать порции.
Манную кашу всегда стоит варить с добавлением молока. Необходимо, как минимум, добавлять 1 часть молока на 3 части воды. Благодаря молоку манная каша получится значительно вкуснее и ароматнее. Чем ниже жирность молока, тем больше его можно добавить.
При приготовлении манной каши строго соблюдайте все пропорции. Иначе ваша каша получится слишком жидкой или слишком густой. Для правильной манной каши используйте 6 столовых ложек манки на 1 литр молока (или смеси молока и воды). Такие пропорции позволят приготовить манку идеальной густоты.
Манку добавляем только после закипания молока! Засыпаем медленно, тонкой струйкой, и при этом постоянно помешиваем. Только так вы получите манную кашу без комочков!
Еще один нехитрый способ, чтобы не образовывались комочки — слегка смочить манную крупу холодной водой и потом залить кипящим молоком.
Добавлять соль и сахар нужно в горячее молоко. Это улучшит вкус будущей манной каши.
В готовую кашу рекомендую добавить сливочное масло и различные добавки: свежие ягоды или фрукты, сухофрукты, джемы или варенья.
Для получения более нежного вкуса со сливочными нотками попробуйте приготовить манку на топлёном молоке.
Чтобы молоко не пригорело необходимо охладить кастрюлю ледяной водой перед его кипячением. Так же можно добавить кубики льда перед заливкой молока. В таком случае можно не переживать, что молоко пригорит.
Манку нужно варить 5 минут после закипания молока. Для придания более нежного вкуса и воздушной консистенции необходимо добавить в готовую кашу масло и взбить венчиком.
Шикарная получилась каша. Благодарю за рецепты!
Спасибо за рецепт, каша идеальная!
Это не манная каша это фиговая каша она у меня вообще не приготовилась только молоко потратил
Очень хороший рецепт приготовления
И правда каша получилась очень вкусная, дети в восторге!!!
Автор делает акцент на важности соблюдения пропорций. Но 6 столовых ложек манки — это не точное значение. Ложки разные. С горкой или без… Скажите лучше сколько нужно грамм манки на 1 литр воды? Спасибо.
Эльвира, здравствуйте. Одна стандартная столовая ложка равняется 14-15 граммам манки. Соответственно на 1 литр воды или молока нужно 84-90 грамм манки.
Вы говорите что нужно соблюдать точные пропорции, однако столовые ложки разные и давно уже не стандартные
84-90 гр. это не точные пропрции.
Не обязательно пользоваться ледяной водой, достаточно ополоснуть сухую кастрюлю водой прежде чем налить молоко. Также лучше использовать кастрюлю с толстым дном для варки манки, так как нужно постоянно помешивать.
Спасибо за рецепт.
Каша получилась замечательная, спасибо большое за рецепт!
Спасибо за рецепт, каша получилась отличная! Про ложки и граммы пишут — это уже докапаться просто не до чего! Спасибо ещё раз!
Мы рады, что смогли вам помочь в приготовлении 🙂
Спасибо.
Каша получилась жидкая. Брала 6 ст. ложек без горки.
Очень странно. Я беру 3 столовые ложки манки с небольшой горкой на 500 мл молока. Варю 5 минут, как и указано в рецепте. Каша получается нормальной густоты, не слишком густая, но и не жидкая.
Хороший рецепт, каша получилась то что надо
Каша получилась идеальная, то что надо. Положила на 500 мл. молока 3 ст.л. манки. Ложки пластмассовые набор из 5 штук, они продаются везде. Вот столовая ложка без горки. Спасибо большое за рецепт.
Каша получилась очень вкусная! Консистенция идеальная, не жидкая и не густая. Пропорции ингридиентов соблюла. Большое спасибо за рецепт! Главными дегустаторами будут дети. В их оценке -отлично, уверенна!
Очень много сахара