кулинарный портал
кулинарный портал
Куриные крылышки - идеальный вариант, когда вы хотите приготовить на гриле (неважно, на настоящем барбекю или в духовке) что-то простое и вкусное для большого количества гостей. Их сложно пережарить или как-то ещё испортить.
В этом рецепте мы покажем вам, как очень быстро сделать простой и вкусный модово-соевый маринад, чтобы приготовить обалденные сочные крылышки, пропитанные и изнутри, и снаружи. Соевый соус, сбалансированный мёдом и лаймом, придаст им приятный золотисто-коричневый цвет и привкус умами. Не забудьте оставить немного маринада для смазывания кисточкой готовых крылышек непосредственно перед подачей.
На этом этапе вам понадобятся: 1 лайм, 2 зубчика чеснока, 80 мл светлого соевого соуса, 1 ст. л. меда, 4 ст. л. растительного масла.
Для маринада выжмите сок из лайма. Чеснок мелко покрошите. Добавьте их в большую миску или пакет на молнии вместе с соевым соусом, медом и растительным маслом. Смешайте до объединения. Отложите 4 ст. л. маринада для последующей заправки.
Подготовьте: 1,5 кг куриных крылышек.
Добавьте куриные крылышки в маринад. Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 мин. или до 6 часов. Когда будете готовы к следующему шагу, разогрейте духовку до 220°C/430°F. Выстелите лист бумаги для выпечки.
Ингредиенты для этого этапа: 1 ст. л. кунжута (поджаренного, для подачи).
Запекайте крылышки в духовке в течение 20-25 минут, перевернув один раз на полпути. Когда крылышки приобретут темный золотисто-коричневый цвет, а сок при прокалывании ножом станет прозрачным, они готовы. Если вы хотите получить более яркий цвет, включите функцию гриля на несколько минут, но внимательно следите, чтобы они не подгорели. Тем временем поджарьте семена кунжута для подачи.
Ингредиенты для этого этапа: 1 ст. ложка кунжута (поджаренного, для подачи), 1 лайм.
Выложите крылышки на сервировочное блюдо и полейте оставшимся маринадом. Сверху посыпьте поджаренными семенами кунжута и подавайте с дольками лайма.
Количество порций6
Калорийность 615 ккал
Всего жиров 45 г.
Углеводов 7 г.
Белок 45 г.
Комментарии