Салат из соевой спаржи и моркови по-корейски

4.8 39
Июнь 9, 2019
Уровень сложности: легкий
2 порции
20 мин
Спаржа с морковью по-корейски рецепт фото

Рецепт салата из белой соевой спаржи и моркови по-корейски.

Салаты из белой спаржи продаются практически в любом супермаркете. Многие думают, что она производится из известного овоща. Но эта соевая спаржа, которую также называю "Фучжу", не имеет отношения к натуральной спарже.

В сухом виде фучжу продается в магазинах восточной тематики. Из неё можно сделать множество вкусных блюд, одно из который мы сегодня и приготовим.

Ингредиенты

Способ приготовления

  1. Замочите соевую спаржу на сутки в холодной воде. Спаржа должна набухнуть и стать мягкой.

    Спаржа фото

  2. Когда спаржа размягчится, достаньте её, промокните бумажным полотенцем, и порежьте на кусочки. Морковь натрите на терке.

  3. В кастрюлю влейте растительное масло, добавьте измельченный чеснок, соль, перец и сахар. Доведите масло до кипения. Когда масло вскипит, выключите огонь и добавьте уксус.

  4. Залейте маслом нарезанную спаржу и тертую морковь. Хорошо все перемешайте и накройте крышкой. Когда смесь остынет, поставьте её в холодильник на 3-4 часа. После этого салат будет готов. Приятного аппетита!

Сохраните рецепт

Добавьте в закладки (СTRL+D)
Поделитесь с друзьями:

Автор рецепта

Фотографии рецепта

Листайте пальцем

Как делают соевую спаржу (фучжу)

Родина соевой спаржи - Китай. Там фучжу производят из соевого молока. Его кипятят до появления густой пены. Пену собирают специальными шумовками и подвешивают на нитях до полного высыхания. В результате получается продукт, который получил название "соевая спаржа".

Польза соевой спаржи

Диетологи любят фучжу, т.к. она является мощным источником белка и может служить заменой мясу.

Соевая спаржа отлично подойдет тем, кто следит за своей фигурой или постится. Калорийность этого продукта составляет всего 234 калорий на 100 грамм. Она также содержит большое количество аминокислот, что способствует поддержанию нормального уровня азота в организме.

Включить в рацион салат из соевой спаржи и моркови по-корейски рекомендуется тем, кто борется с лишним весом или ожирением. Спаржа ускоряет обмен веществ в организме, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и нормализирует работу поджелудочной железы, что особенно важно тем, кто страдает диабетом.

Благодаря большому количеству клетчатки в составе соевой спаржи организм человека быстро очищается от токсинов и радионуклидов, заставляя кишечник работать в полную силу.

Употребление соевой спаржи также рекомендуется врачами для профилактики онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Вред соевой спаржи

При всех своих положительных свойствах соевая спаржа имеет и отрицательные качества. Чрезмерное употребление спаржи по-корейски у женщин может привести к нарушению работы щитовидной железы, а у детей - к недоразвитию репродуктивной системы.

Употреблять салат из спаржи с морковью по-корейски можно только в разумных количествах.

Хочешь быть в курсе новых постов? Подпишись!
Спасибо! Периодически мы будем присылать вам интересные новости

Комментарии

Добавить комментарий