кулинарный портал
кулинарный портал
Классический рецепт приготовления алкогольного коктейля «Tequila Sunrise». Это простой, красивый и освежающий фруктовый лонгдринк, который прекрасно подходит к бранчу.
«Текила Санрайз» является одним из самых известных коктейлей на основе текилы. Своё название (Sunrise в переводе с английского означает «Восход») получил благодаря внешнему виду - гренадин, оседая на дно стакана сквозь апельсиновый сок, создает эффект, напоминающий рассвет. Подробнее об истории коктейля читайте ниже.
Подготовьте высокий стакан (хайбол или коллинз) и все ингредиенты для Текилы Санрайз. Метод приготовления коктейля - билд.
Наполните стакан кубиками льда до краев.
Затем влейте апельсиновый сок, текилу и хорошо перемешайте.
Медленно влейте гренадин по внутреннему краю стакана или по льду, чтобы он плавно растекался по содержимому стакана.
Украсьте коктейль долькой апельсина и вишенкой, подавайте к столу и наслаждайтесь!
Не многие знают, что существуют две версии «Текилы Санрайз»: оригинальная и современная. Оригинальная (старинная) версия была создана Джином Сулитом в 1930-х годах и подавалась в отеле «Аризона Билтмор» в Фениксе, штат Аризона.
Для приготовления старинной версии коктейля вам понадобится текила, свежевыжатый сок лайма, черносмородиновый ликер Крем де Кассис и газировка (содовая).
Этот оригинальный коктейль кардинально отличается от современной «Текилы Санрайз», но оба напитка имеют неповторимый вкус.
Как и для большинства коктейлей у «Восходящего солнца» есть несколько версий происхождения. Я расскажу вам о наиболее правдоподобных.
Как я говорил выше, считается, что оригинальный рецепт коктейля придумал Джин Сулит в 30-х годах 20-ого века. Современную версию с апельсиновым соком и гренадином придумали Бобби Лозофф и Билли Райс в начале 1970-х годов, когда работали барменами в ресторане «Trident» в Саусалито, Калифорния, к северу от Сан-Франциско.
В 1972 году в этом заведении проводилась частная вечеринка по случаю начала турне группы «Rolling Stones». Мик Джаггер (фронтмен группы) попросил бармена сделать ему коктейль «Маргарита». В ответ бармен предложил Мику попробовать другой (новый) коктейль на основе текилы - «Текилу Санрайз». Музыкант согласился и коктейль ему очень понравился. После этого вся группа в ходе своего тура заказывала только этот коктейль по всей Америке. Ходят слухи, что роллинги даже окрестили свой тур «Восходом кокаина и текилы».
Позже, в 1973 году, когда напиток начал набирать популярность, группа «Eagles» записала песню под названием «Tequila Sunrise» для своего альбома «Desperado», что ещё больше усилило интерес к этому коктейлю.
При использовании стандартной текилы крепостью 40% и соблюдении всех пропорций, крепость современной версии «Текилы Санрайз» будет около 11 градусов. Вы можете увеличить или уменьшить количество сока, чтобы получить более крепкую или слабую версию напитка. В целом коктейль всегда получается достаточно мягким.
Количество порций1
Калорийность 100 ккал
Всего жиров 0 г.
Насыщенные жиры 0 г.
Холестерин 0 мг.
Натрий 8 мг.
Углеводов 21 г.
Клетчатка 0 г.
Белок 1 г.
Кальций17 мг.
Текила санрайз — один из моих любимых коктейлей в барах. Приготовил дома по этому рецепту и получилось ничуть не хуже. Спасибо за подробное описание!
Nuclear Sunrise (который с пивом) — это какая-то бурда) А вот Sour Sunrise мне зашел, летом самое то