кулинарный портал
кулинарный портал
Рецепт классического средиземноморского томатного супа с соленым сыром фета, орегано и базиликом. Легкий, сливочный, с низким содержанием углеводов - отлично подойдет для тех, кто соблюдает диету. Томатный суп - сезонное блюдо. Лучше всего его делать летом, когда на рынке можно найти сочные помидоры и свежую зелень. Суп готовится на плите за 30 минут.
Очистите помидоры от кожуры и мелко нарежьте их.
Нагрейте сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелконарезанный лук и обжаривайте его 2 минуты, часто помешивая. Затем добавьте чеснок и жарьте ещё минуту.
После этого добавьте в кастрюлю помидоры, соль, перец, соус песто, орегано, базилик томатную пасту и воду.
Доведите суп до кипения и уменьшите огонь. Добавьте чайную ложку меда.
Варите на медленном огне 20 минут, пока помидоры не сварятся.
Используя погружной блендер, смешайте все до однородной массы. После этого добавьте сливки и сыр фета и варите еще 1 минуту.
Попробуйте суп и, при необходимости, добавьте больше соли. Подавайте на стол теплым. Приятного аппетита!
Количество порций6
Калорийность 170 ккал
Всего жиров 13 г.
Насыщенные жиры 8 г.
Холестерин 43 мг.
Натрий 464 мг.
Калий 542 мг.
Углеводов 10 г.
Клетчатка 2 г.
Сахар 6 г.
Белок 4 г.
Комментарии