кулинарный портал
кулинарный портал
Глинтвейн на белом вине - это вкусный и согревающий напиток, который наполнит ваш дом теплом и уютом. В этом рецепте я расскажу, как приготовить его правильно.
Чтобы сделать классический белый глинтвейн вам понадобится сухое белое вино, пара яблок (сладких и хрустящих, с красной кожицей), половина апельсина, мёд и набор специй.
Глинтвейн из белого вина является вариацией классического красного глинтвейна. Попробуйте приготовить и его тоже, уверен, вам понравится! Ну а если вы хотите побаловать детей или просто не употребляете алкоголь, то специально для вас у нас есть рецепт безалкогольного глинтвейна.
Подготовьте ингредиенты.
Заранее достаньте белое вино, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
Стручок ванили разрежьте вдоль и извлеките мякоть.
Одно яблоко нарежьте крупными кубиками либо дольками (толщиной около 1 см). Второе яблоко оставьте для украшения бокалов.
С помощью овощечистки снимите цедру с половинки апельсина. Мякоть нам не понадобится.
Налейте в маленький сотейник 200 мл яблочного сока и поставьте на сильный огонь. Добавьте все специи (корицу, ваниль, кардамон и бадьян), цедру апельсина и доведите до кипения. Подержите специи в кипящем соке примерно 5 минут, чтобы они отдали больше аромата.
Затем перелейте все в более глубокую кастрюлю, добавьте бутылку белого сухого вина, яблоки и поставьте на умеренный огонь. Доведите глинтвейн до температуры 70-80°C, периодически помешивая. Важно не доводить напиток до кипения, иначе алкоголь начнет испаряться.
Когда глинтвейн нагреется, уменьшите огонь и потомите с закрытой крышкой примерно 15 минут. После этого добавьте 2 столовые ложки мёда, размешайте и попробуйте напиток на вкус. Если недостаточно сладости, то добавьте ещё мёда. Затем снимите глинтвейн с огня и дайте ему настояться ещё 10 минут.
Сервируйте напиток по бокалам. Возьмите второе яблоко, нарежьте кольцами и опустите по одному колечку в каждый бокал. Туда же можно добавить палочку корицы для красоты.
Разлейте белый глинтвейн через сито в подготовленные бокалы и наслаждайтесь чудесным напитком!
Размер порции220 г.
Количество порций4
Калорийность 231 ккал
Углеводов 29 г.
Белок 1 г.
Комментарии